8 raisons d'incorporer de la farine de riz brun à votre alimentation

La nourriture est la principale source d'énergie dont notre corps a besoin pour fonctionner, donc connaître les propriétés des ingrédients contenus dans nos repas est la clé d'une alimentation consciente et équilibrée.

La farine de riz est l'alliée idéale, non seulement pour ceux qui souffrent de la maladie cœliaque (puisqu'elle ne contient pas de gluten), mais aussi pour ceux qui souffrent de problèmes intestinaux, de migraine, de douleurs rhumatismales ou de fibromyalgie.

Le riz est la céréale la plus équilibrée en nutriments, il possède un pourcentage élevé de glucose et la farine fabriquée à partir de ses grains préserve toutes ses propriétés nutritionnelles et surtout toute sa saveur. Bien que peu l'utilisent dans leurs repas quotidiens, il a l'avantage d'être très polyvalent: il peut être utilisé pour épaissir les pâtes, les sauces et les bouillons, pour faire des pâtisseries et même pour faire des pâtes. Par conséquent, cela peut être l'occasion de vous encourager à l'intégrer!

Voici 8 bonnes raisons de le faire:

1) Fournit beaucoup d'énergie.

2) Il est recommandé pour les coeliaques.

3) Il est généralement utilisé pour les personnes souffrant de maux de tête ou de problèmes intestinaux irritables.

4) Utilisé dans les aliments pour bébés, car il peut être assimilé sans inconvénient et c'est un aliment très complet.

5) Étant intégrale, elle ne perd pas ses propriétés nutritionnelles et est absorbée plus lentement par l'organisme.

6) Il est recommandé aux diabétiques.

7) Il ne produit pas d'acidification dans le sang.

8) Régule le transit intestinal grâce à sa haute teneur en fibres.

En action!: Des idées pour incorporer de la farine de riz dans vos préparations

Biscuits sucrés à la farine de riz

Ingrédients:

-500 gr. farine de riz

-200 gr. sucre en poudre (vous pouvez également le remplacer par du sucre entier)

-250 gr. huile végétale

-1/2 tasse d'eau

-1 oeuf

-Citron râpé

- Graines de sésame, de pavot et / ou de chia

Préparation:

Séparez le jaune du blanc d'oeuf. Dans un bol, mélangez le jaune avec le sucre. Ajoutez l'huile puis la farine de riz. Battre le blanc jusqu'à ce qu'il soit ferme et l'incorporer dans la préparation avec des mouvements enveloppants. Petit à petit, ajoutez l'eau jusqu'à ce qu'elle forme une pâte liquide. Mettez au réfrigérateur pendant 20 minutes.

Une fois froid, à l'aide d'une cuillère, versez le mélange par petites quantités dans une rôtissoire huilée. Saupoudrer de graines de sésame, de pavot ou de chia et cuire au four environ 15 minutes.

Pain à la farine de riz et farine de manioc

Ingrédients

-200 gr. farine de riz

-40 gr. farine de manioc

-Sel

-2 oeufs

-1 éclaboussure de soda

-1 cuillère à soupe d'huile

-Lait (quantité requise)

préparation

Mettez la farine et le sel dans un récipient. Joignez-vous avec vos mains. Ajoutez ensuite les œufs, le soda et le lait pour former une pâte. Petit à petit, ajoutez l'huile et pétrissez. Placer dans un moule et porter à four moyen jusqu'à ce qu'il soit doré.

Vous pouvez également visiter ici des idées pour d'autres pains de grains entiers

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