9 épices que vous pouvez cultiver chez vous

Les épices sont essentielles pour rehausser la saveur des aliments et beaucoup d'entre elles sont plus savoureuses lorsqu'elles sont utilisées fraîches. Pour les avoir toujours à portée de main, vous pouvez les cultiver vous-même dans votre jardin. Si vous n'avez pas de terrain où les planter, vous pouvez choisir de le faire en pot.

1. Basilic

Le meilleur moment pour le planter est le printemps car il ne résiste pas au gel. Quand il s'agit de le localiser, considérez que le basilic a besoin de lumière, mais il ne convient pas de recevoir trop de soleil direct. Il est important de l'arroser régulièrement pour qu'il se développe bien. Entre le début de l'été et la mi-automne, vous pourrez profiter de ses feuilles. Gardez à l'esprit que cette plante est annuelle, vous devrez donc la replanter chaque année.

2. Origan

C'est une plante très résistante. Vous pouvez planter ses graines ou le multiplier par bouture. Dans tous les cas, le printemps est le meilleur moment pour le faire. Veillez à placer la plante dans un endroit où elle reçoit beaucoup de soleil. Une fois qu'il s'est développé, vous pouvez profiter de ses feuilles pendant cinq à six ans.

3. Coriandre

La coriandre poussera mieux dans un endroit où elle reçoit un bon éclairage. La plante nécessite un sol normal et un climat tempéré. Par conséquent, le meilleur moment pour le semer est le printemps. Ce faisant, veillez à laisser 15 à 20 cm entre chaque graine.

Il ne résiste pas aux basses températures, donc si vous le placez dans un pot, vous devriez le garder à l'intérieur pendant l'hiver. Quant à l'arrosage, il ne devrait pas être très fréquent: gardez à l'esprit que cela rend très néfaste l'inondation du terrain. C'est pourquoi il a besoin d'un bon drainage. Lors de la récolte, coupez les feuilles et les tiges individuelles de la base de la plante. N'utilisez pas de vieilles pousses car elles ont un goût amer.

4. Persil

Comme l'origan, le persil est une plante très résistante. Pour qu'il pousse sainement et fort, il a besoin d'un sol humide et riche en nutriments. Avant de planter vos graines, vous devez les faire tremper pendant 24 heures, car elles ont une germination lente. Le meilleur moment pour le faire est le printemps. Après trois mois, vous pouvez commencer à couper les feuilles fraîches de la plante.

5. Romarin

Il sera très facile de le cultiver car il ne nécessite pas trop de soins. L'essentiel est qu'il ait un bon drainage, des arrosages occasionnels et qu'il ne reçoive pas trop de lumière directe du soleil. Le plus simple est de multiplier la plante par boutures d'environ 10 cm et le meilleur moment pour le faire est le printemps. Quand il est assez gros, vous pouvez le récolter en coupant ses brindilles et en les stockant dans un endroit frais et sec. Le romarin étant toujours vert, vous pouvez le faire à tout moment de l'année.

6. Moutarde blanche

Bien que les céréales soient les plus utilisées de cette plante, ses feuilles peuvent également être utilisées pour faire des salades. La moutarde blanche doit être plantée dans des sols argileux pauvres en azote. Les semis ont lieu entre avril et juin. Au printemps, ses feuilles pourraient déjà être utilisées, qui sont récoltées avant la floraison. En été, les céréales peuvent être récoltées. Vous pouvez le faire dès que les fruits commencent à paraître jaunes. Vous devrez couper les grappes, les suspendre à l'envers, extraire les graines et attendre qu'elles sèchent.

7. Cumin

Cette plante nécessite beaucoup de soleil. Le sol ne doit pas être fertilisé et il doit être séparé d'environ 20 cm du reste des cultures. Avant de planter vos graines au printemps, il est important de les laisser mûrir et se dessécher. La récolte a lieu en été. Pour ce faire, les plantes sont coupées et laissées sécher dans un endroit bien ventilé. Une fois sèches, les graines sont séparées et stockées dans un endroit sec pour être utilisées dans la cuisine.

8. Thym

Il est idéal pour ceux qui oublient souvent de prendre soin de leurs plantes. Il peut pousser dans n'importe quel sol et pratiquement n'importe où, bien qu'il soit préférable d'avoir beaucoup de soleil ou un peu d'ombre. Il ne nécessite pas non plus d'arrosages fréquents. La seule chose qui est essentielle est qu'il a un bon drainage. La méthode la plus rapide consiste à multiplier la plante par boutures. Si vous choisissez de planter leurs graines, vous devriez le faire à l'automne. Lorsque le thym pousse, vous pouvez l'utiliser presque toute l'année.

9. Aneth

L'aneth est également semé au printemps. Vous devez laisser environ 20 cm entre chaque plante. Essayez de bien les arroser pour pousser rapidement. Lorsque la plante mesure environ 8 pouces de hauteur, vous pouvez commencer à couper les feuilles.

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