Comment faire de la crème chantilly sans produits laitiers

La Chantilly Cream n'est pas seulement délicieuse, mais lors de la préparation des desserts, elle est l'une des plus utilisées. Cependant, ceux qui suivent un régime sans produits laitiers, que ce soit par intolérance, préférence ou selon un mode de vie végétalien, peuvent avoir du mal à le remplacer dans une préparation sucrée, comme un gâteau qui en a comme ingrédient principal.

Mais pour ces cas, vous pouvez apprendre à faire une alternative sans produits laitiers afin que sa texture et sa saveur ne manquent pas dans les aliments que vous aimez le plus.

crème vegan

  • 2 cuillères à soupe d'huile

  • 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
  • 200 ml d'eau
  • 4 cuillères à soupe de sucre
  • Essence de vanille
  • 20 gr de margarine
  • Citron, cacao ou zeste de menthe fraîche, à parfumer (facultatif)

préparation

recette de crème chantilly vegan

1. Dans un petit bol, placez l'huile et la fécule de maïs préalablement tamisée. Bien mélanger avec un batteur à main.

2. Par contre, faites chauffer l'eau, ajoutez le sucre et intégrez jusqu'à ce qu'il se dissolve complètement.

3. Dans une casserole, ajoutez le contenu de l'huile et de la fécule de maïs, avec l'eau sucrée et ajoutez un peu d'essence de vanille. Chauffer jusqu'à ébullition et, pendant ce temps, remuer avec une cuillère en bois.

4. Laisser refroidir puis ajouter la margarine à température ambiante. Battre jusqu'à obtention d'une consistance homogène (sans grumeaux).

recette de crème sans produits laitiers

5. Vous pouvez ajouter du sucre en poudre si vous avez besoin de l'adoucir davantage ou modifier un peu sa texture. Ou vous pouvez ajouter du cacao, du zeste ou de la menthe au parfum.

6. Laissez-le un peu au réfrigérateur pour le raffermir.

Profitez-en comme vous le souhaitez!

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