C'est un pudding très naturel qui comblera les plus petits d'énergie au petit déjeuner ou pour une collation, et qui peut être apprécié même par ceux qui n'acceptent pas très bien les nouvelles saveurs.
Si cela vous semble étrange de penser à un gâteau à l'avocat et que vous ne l'avez jamais essayé, allez-y et faites cette recette de Cuisiner entre les olives et appréciez ce merveilleux fruit de la nature d'une autre manière.
Recette de gâteau au citron et à l'avocat
Ingrédients
Original text
- 4 œufs
- 180 gr de sucre bio
- 2 avocats
- Jus d'un demi citron
- 50 millilitres d'huile d'olive extra vierge
- 220 gr de farine
- 16 gr de levure (1 sachet)
- Sucre en poudre pour saupoudrer
Élaboration
1. Mettez les œufs et le sucre bio dans un bol et battez quelques minutes à l'aide d'un batteur à main ou électrique.
2. Retirez la peau et les graines des avocats. Ensuite, avec une fourchette, écrasez-les très bien, jusqu'à ce qu'elles ressemblent à un beurre, puis ajoutez le jus de citron.
3. Ajouter cette pâte d'avocat au mélange avec l'huile et bien mélanger.
4. Ajouter la farine et la levure en mélangeant avec une spatule et le mélange est prêt.
5. Versez ce mélange dans un moule graissé et mettez-le au four, préchauffé, pendant environ 40 minutes à 180 ° C.
6. Vérifiez que c'est bien fait, lorsque la croûte est dorée, en piquant avec un couteau. S'il en ressort propre, sans trace de pâte liquide, c'est tout.
7. Démouler et laisser refroidir. Saupoudrez ensuite de sucre glace.
Savourez ce délicieux pudding à l'avocat et au citron!
