Muffins à la citrouille faciles et délicieux

La citrouille est un aliment très sain et antioxydant par excellence. Sa texture douce lui permet d'être inclus dans de nombreuses préparations, comme les gâteaux, les lasagnes et les beignets.

De plus, sa saveur légèrement sucrée lui permet de s'adapter facilement aux préparations pâtissières et salées. Ceci est une recette de muffins à la citrouille salés sans beurre, mais vous pouvez aussi faire des muffins à la citrouille sucrés!

Muffins à la citrouille

Ingrédients

Muffins à la citrouille - ingrédients

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  • 3 oeufs

  • 1 assiette creuse de purée de potiron

  • 3 cuillères à soupe de farine de blé entier

  • 3 cuillères à soupe de son d'avoine

  • 1/2 enveloppe de levure

  • 1 goutte de lait

  • Sel, poivre, muscade, ail et persil

  • 100 gr de fromage à la crème (ou fromage fondu)

  • 1 cuillère à soupe de parmesan râpé (facultatif)

    préparation

    Muffins à la citrouille - purée

    1. Faire bouillir ou rôtir la citrouille et la réduire en purée.

    2. Tournez le four à 200 ° C.

    3. Battez les œufs dans un grand bol et ajoutez la purée et les épices. Bien mélanger et ajouter la farine, le son et la levure.

    4. Lorsque vous avez un mélange homogène, ajoutez les fromages et remuez avec la cuillère (il fondra mieux si la purée est encore chaude)

    5. Préparez les moules (graissez-les si nécessaire, ou mettez-y des doublures en papier, selon les moules que vous avez; s'ils sont en silicone, vous n'aurez peut-être rien à faire) et remplissez-les aux 3/4.

    6. Cuire au four de 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que la pointe du couteau en ressorte propre.

    Muffins à la citrouille

    Profitez-en!

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