Jus d'orange ou café au lait? Découvrez ce qu'il faut manger en premier pour le petit-déjeuner

Beaucoup de gens ont l'habitude de prendre leur petit-déjeuner avec une tasse de café au lait et un verre de jus d'orange fraîchement pressé. Il suffit de regarder les offres de bars et de restaurants pour réaliser à quel point cette tradition est profondément enracinée dans certains pays. Mais à quel point cette combinaison est-elle saine?

Ceux qui recommandent de ne pas combiner certains groupes d'aliments, tels que les produits laitiers avec des fruits, soutiennent que le mélange peut provoquer une inflammation, des gaz ou une indigestion. En effet, les deux nécessitent des processus digestifs différents. En effet, mélanger les acides de l'orange avec le café avec du lait peut provoquer des vomissements, des diarrhées ou des brûlures d'estomac, entre autres inconforts.

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lumière à travers la fenêtre femme buvant du café

Il serait donc préférable de les manger séparément: d'abord les fruits puis le café au lait. Il y a ceux qui affirment également qu'un minimum d'une demi-heure devrait s'écouler entre les deux.

Le lait met plus de temps à s'installer dans l'estomac en raison de sa grande quantité de protéines et de matières grasses. Aussi, dans le cas du fruit, il est préférable de le prendre en premier pour éviter qu'il s'oxyde et ne perde certaines de ses propriétés.

Pour vérifier cela, vous pouvez faire une petite expérience. Mélangez le jus de citron ou d'orange et le lait dans un verre. Vous verrez comment, après quelques secondes, un liquide blanchâtre reste sur le dessus et, en dessous, une masse plus solide, qui sont des protéines. C'est ce qui se passe dans l'estomac.

De plus, par lui-même, le lait caille en entrant dans cet organe. Par conséquent, s'il existe également d'autres aliments, il se coagule autour d'autres particules alimentaires et les isole des sucs gastriques. Cela ralentit la digestion et déclenche la putréfaction.

En bref: l' association de produits laitiers avec des fruits acides modifie la flore intestinale, produit des toxines et génère des congestions nasales, des rhumes et des allergies.

La chose la plus pratique, surtout si vous avez des problèmes digestifs, est de ne pas combiner des groupes d'aliments incompatibles dans le même repas. Si vous allez boire du lait, il est préférable de le boire seul.

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