Trois petits déjeuners sans lait mais avec beaucoup de calcium

Le lait, à l'état naturel, nous fournit: calcium, magnésium, sélénium, riboflavine, vitamine B12 et vitamine B5. Son apport ne s'arrête pas là, selon la FAO, «Un verre de lait fournit à un enfant de 5 ans 21% des besoins quotidiens en protéines, 8% des calories, en plus des micronutriments clés».

Cependant, pour certains, son ingrédient principal, le lactose, peut être nocif; Selon The Physicians Committee, «Trois personnes sur quatre dans le monde, dont environ 25% des personnes aux États-Unis, ont des difficultés à digérer le sucre du lait appelé lactose, qui produit alors de la diarrhée et des gaz. Lorsqu'il est digéré, le lactose libère une substance appelée galactose, un sucre simple associé au cancer de l'ovaire et à la cataracte. "

De plus, il y a aussi ceux qui préfèrent ne pas en boire pour des raisons éthiques (car il provient d'animaux), ou pour la santé, car tout le monde n'est pas d'accord pour dire qu'il est sain pour les humains de boire du lait de vache.

Ils affirment que les légumes verts, comme le chou et le brocoli, sont meilleurs que le lait comme sources de calcium.

Voici trois recettes pour le petit déjeuner sans lait mais avec beaucoup de calcium

Option 1

  • Une orange
  • Pain ciabatta de blé entier
  • Boisson aux amandes (une tasse)
  • Omelette au brocoli et aux tomates (riche en calcium) (à base d'œuf ou d'un substitut)

Option 2

  • toasts
  • Avocat
  • Une cuillère à soupe de sésame (riche en calcium)
  • Un œuf dur (facultatif)
  • Jet d'huile d'olive
  • Jus de papaye et figue (riche en calcium)
pain à l'avocat

option 3

  • Pain arabe
  • Une tranche de seitan
  • Une cuillère à soupe de sésame (riche en calcium)
  • Boisson à la banane, myrtille, amande et un smoothie aux feuilles de menthe (riche en calcium)

Profitez-en!

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