La mangue et ses propriétés

Le manche est un aliment de bon goût, facile à utiliser et très sain. Un morceau de ce fruit d'environ 200 g couvre les besoins quotidiens en vitamine C d'un individu adulte, 30% de ceux en vitamine A et 23% de ceux en vitamine E. Raisons pour lesquelles il est recommandé de consommer à tout âge.

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La mangue fournit environ 65 kcal / 100 grammes, c'est pourquoi elle est considérée comme un fruit à teneur calorique modérée. Ces calories proviennent principalement des glucides qu'il contient, car il est pratiquement exempt de matières grasses et de protéines.
Les vitamines
- La mangue est très riche en vitamines A, C et E, à action antioxydante, capable de neutraliser les radicaux libres responsables du vieillissement et facteur de risque de diverses maladies dégénératives et cardiovasculaires et même de certains types de cancers. - Sa haute teneur en vitamine A et en bêta-carotène se distingue, qui sont transformées dans l'organisme en vitamine A, au fur et à mesure qu'il en a besoin. La vitamine A est essentielle pour une vision correcte, aide à obtenir un bon état de la peau et des muqueuses et prévient les infections respiratoires. -La consommation de ce fruit peut être une stratégie nutritionnelle très utile dans la prévention de la cécité causée par la carence en cette vitamine chez les enfants des pays en développement. L'organisme assimile également mieux ce nutriment grâce à la présence de vitamine E,Il protège la vitamine A de l'oxydation dans l'intestin et les tissus. - La mangue est une excellente source de vitamine E. Un morceau de 200 g fournit plus de 20% de la quantité journalière recommandée chez un adulte. Sa teneur en cette vitamine est surprenante lorsqu'il s'agit d'un fruit, car les aliments les plus riches en vitamine E sont généralement des huiles et des graisses. - Elle est également riche en vitamine C. La vitamine C participe à la formation des globules rouges, du collagène, des os et des dents et favorise l'absorption du fer présent dans les aliments, tout en renforçant le système de défense de l'organisme contre les infections et les allergies, réduit le taux de cholestérol et ralentit le processus de vieillissement des cellules. - Il contient également de petites quantités de vitamines B, telles que la thiamine (B1), la riboflavine (B2) et la pyridoxine (B6),nécessaires au bon fonctionnement du système nerveux, à la santé de la peau et des cheveux, ainsi qu'à la synthèse des acides aminés et au métabolisme des graisses, entre autres. De cette manière, manger de la mangue permet, d'une certaine manière, de prévenir la chute des cheveux, d'atténuer ou de prévenir les problèmes de peau, la faiblesse musculaire et les troubles d'origine nerveuse. - De plus, la mangue apporte de l'acide folique, une vitamine fondamentale chez la femme enceinte car elle réduit le risque de malformations congénitales.faiblesse musculaire et troubles d'origine nerveuse. - De plus, la mangue apporte de l'acide folique, une vitamine fondamentale chez la femme enceinte car elle réduit le risque de malformations congénitales.faiblesse musculaire et troubles d'origine nerveuse. - De plus, la mangue apporte de l'acide folique, une vitamine fondamentale chez la femme enceinte car elle réduit le risque de malformations congénitales.1 poignée3

Les minéraux

La mangue est riche en potassium, un minéral nécessaire au maintien du système cardiovasculaire, car elle favorise les mouvements cardiaques, tout en favorisant la fonction rénale. Les carences en potassium ne sont pas très fréquentes dans une alimentation normale, mais elles peuvent survenir dans des situations très spécifiques, comme dans certains traitements antihypertenseurs où l'utilisation de diurétiques entraîne des pertes importantes de ce minéral dans les urines, ou dans le cas de sportifs de haut niveau performances souffrant d'importantes pertes de potassium par la sueur Le sélénium est un minéral ayant une capacité antioxydante présent en plus grande quantité dans d'autres aliments tels que les crustacés et les abats. Cependant, il est également présent dans les fruits tropicaux, comme la mangue, dans une proportion plus élevée par rapport à sa teneur dans d'autres fruits.Il contient également de petites quantités d'autres minéraux tels que: - Magnésium, important pour l'activité musculaire et avec un certain effet laxatif. - Iode, nécessaire au bon fonctionnement de la thyroïde. - Calcium pour maintenir des os solides. - Le zinc, indispensable à la santé des cheveux, à la vue, ainsi qu'à la fonction de reproduction - Le fer, grâce auquel l'organisme produit de l'hémoglobine (une molécule chargée de transporter l'oxygène dans le sang) et son absorption est favorisée par la présence de vitamine C. Pour cette raison, même si le fer est présent en petite quantité, il peut être intéressant de prévenir l'anémie, chose relativement courante chez les femmes enceintes ou en âge de procréer.nécessaire au bon fonctionnement de la thyroïde. - Calcium pour maintenir des os solides. - Le zinc, indispensable à la santé des cheveux, à la vue, ainsi qu'à la fonction de reproduction - Le fer, grâce auquel l'organisme produit de l'hémoglobine (une molécule chargée de transporter l'oxygène dans le sang) et son absorption est favorisée par la présence de vitamine C. Pour cette raison, même si le fer est présent en petite quantité, il peut être intéressant de prévenir l'anémie, chose relativement courante chez les femmes enceintes ou en âge de procréer.nécessaire au bon fonctionnement de la thyroïde. - Calcium pour maintenir des os solides. - Le zinc, indispensable à la santé des cheveux, à la vue, ainsi qu'à la fonction de reproduction - Le fer, grâce auquel l'organisme produit de l'hémoglobine (une molécule chargée de transporter l'oxygène dans le sang) et son absorption est favorisée par la présence de vitamine C. Pour cette raison, même si le fer est présent en petite quantité, il peut être intéressant de prévenir l'anémie, chose relativement courante chez les femmes enceintes ou en âge de procréer.grâce à laquelle l'organisme produit de l'hémoglobine (molécule chargée de transporter l'oxygène dans le sang) et son absorption est favorisée par la présence de vitamine C.Pour cette raison, même si le fer est présent en faible quantité, il peut être intéressant de prévenir l'anémie, quelque chose de relativement fréquent chez les femmes enceintes ou en âge de procréer.grâce à laquelle l'organisme produit de l'hémoglobine (molécule chargée de transporter l'oxygène dans le sang) et son absorption est favorisée par la présence de vitamine C.Pour cette raison, même si le fer est présent en faible quantité, il peut être intéressant de prévenir l'anémie, quelque chose de relativement fréquent chez les femmes enceintes ou en âge de procréer.1 poignée 2
Fibre
La mangue contient également des acides organiques (malique, acide tartrique ...) en petites quantités (moins de 1%) et des flavonoïdes, comme la quercétine, aux propriétés antioxydantes. Sa saveur dépendra de l'équilibre entre la teneur en acides organiques et en sucres. Bref, et en fonction de sa composition nutritionnelle, on peut dire que ce fruit est l'un des plus adaptés à tous les âges, pour les sportifs, les femmes enceintes, les personnes en convalescence de toute maladie, les personnes qui suivent un régime amaigrissant, les hypertendus avec des traitements diurétiques qui éliminent le potassium, dans les situations stressantes, les fumeurs, etc. Seuls les patients rénaux qui suivent des régimes potassiques, en cas de diarrhée, de troubles gastro-intestinaux (estomac délicat, gastrite, etc.) doivent donc modérer ou éviter sa consommation.

Avantages de la mangue

1- En raison de sa teneur en potassium, il a un effet diurétique. C'est très bon pour les personnes qui ont besoin de perdre du liquide.

2- Il contient du magnésium 3- Une mangue mûre de 200 g fournit la quantité quotidienne recommandée de vitamine C et 30% de vitamine A. Elle est idéale pour les personnes qui ne tolèrent pas d'autres sources de vitamine C. 4- Les mangues ont des phénols qui sont anti-oxydants puissants. 5- Elle est riche en fer 6- Elle est riche en sélénium 7- Elle possède une enzyme similaire à celle des papayes qui aide à avoir une bonne digestion 8- En raison de sa teneur en vitamine B elle est recommandée pour le bon fonctionnement du système nerveux, le métabolisme et la santé de la peau. 9- On dit que manger de la mangue est un bon moyen de prévenir la chute des cheveux.10- On pense que cela aide à combattre l'insomnie, nous aide à être plus calme et à prévenir la faiblesse musculaire.11- En Inde, ils sont utilisés pour avoir un sang sain et donc utiles pour les femmes pendant leurs règles ou pour traiter l'anémie.VARIÉTÉS Il existe un grand nombre de variétés. Le plus consommé dans notre pays est le  Sensation ,  originaire d'Afrique australe. Le Carabao (Philippines), Manille (Mexique), Haden (Floride) se démarquent. Semblables à Haden sont les variétés: Tommy Atkins, Zill, Torbet, Kensington, Irwi, Haden Glenn, Lippens, Van Dyke et Osteen, Keitt. Les autres variétés développées à partir des plus importantes sont: Mulgoba, Amino, Pairi, Cambodian et Sansersha. 1 poignée 5FAÇONS DE LE CONSOMMER Comme c'est un fruit, il est principalement utilisé comme  dessert  (salades de fruits, gâteaux ou salades) mais il est également utilisé dans  les plats salés  ainsi que pour faire des  jus, des conserves et des confitures .CONSEILS D'ACHATIl est important d'acheter des mangues qui dégagent un bon arôme. Si vous achetez trop vert, le fruit ne mûrira pas correctement. Si, en revanche, ils présentent de grandes zones noires, cela peut être une indication qu'ils sont déjà passés.CONSEILS DE CONSERVATION Lorsqu'ils sont verts, ils peuvent durer jusqu'à 27 jours en très bon état s'ils sont conservés au réfrigérateur; Pour mûrir, laisser à température ambiante et consommer de préférence pendant les 5 jours suivants.

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