Comment faire une tarte à la citrouille, sans farine!

Si vous souhaitez supprimer les farines de votre alimentation ou si vous cherchez simplement à innover dans votre cuisine de manière délicieuse et saine, sachez que les variantes que vous avez à choisir sont aussi nombreuses que votre imagination le permet. 

Les gâteaux sont une préparation parfaite, car ils sont simples à faire et vous pouvez y mettre les ingrédients que vous aimez le plus. De plus, ils ne doivent pas nécessairement porter de pâte! Vous pouvez également faire la base avec du riz yamani, avec des pommes de terre, ou avec de la citrouille , comme vous apprendrez à le faire ici avec cette recette MamaSana. 

Faire ce gâteau à base de potiron et sans farine est très simple et se traduira par une préparation nutritive que vous pourrez emporter comme déjeuner à votre travail ou à l'école des plus petits, accompagnée de la salade fraîche que vous aimez le plus. 

Ingrédients

Comment faire une tarte à la citrouille, sans farine!  - Ingrédients

Pour la messe:

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  • purée de citrouille

  • Carotte rapée

    Pour le fourrage:

    • 2 bottes d'épinards

    • 1 oignon vert

    • 1 tasse de fromage mozzarella en dés

    • 2 cuillères à soupe de fromage à la crème

    • 2 oeufs

    • 1 cuillère à soupe de fécule de maïs

    • Sel et poivre

    préparation

    Comment faire une tarte à la citrouille, sans farine!  - base

    1. Coupez la citrouille en deux et placez-la face vers le bas dans un plat allant au four arrosé d'huile d'olive. Faites-le cuire au four jusqu'à ce qu'il soit tendre lorsqu'il est percé (environ 40 minutes).

    2. Une fois la citrouille cuite, réduisez-la en purée et ajoutez une carotte râpée.

    3. Arrosez une casserole d'huile d'olive et recouvrez-la petit à petit de la préparation; y compris les bords.

    4. Mettez la base dans le four et faites-la cuire environ une heure ou plus, jusqu'à ce qu'elle soit sèche et un peu prise.

    Comment faire une tarte à la citrouille, sans farine!  - remplissage

    5. Préparez maintenant la garniture: faites cuire les épinards pendant quelques minutes dans de l'eau bouillante et mélangez-les avec l'oignon vert sauté dans une poêle avec de l'huile d'olive. Ajoutez une cuillère à soupe de fécule de maïs, deux de fromage à la crème, du sel et du poivre. Battez deux œufs et ajoutez-les aussi.

    6. Remplissez votre gâteau avec cette préparation, placez le fromage mozzarella sur le dessus et faites cuire au four jusqu'à ce qu'il soit chaud.

    Comment faire une tarte à la citrouille, sans farine!

    Et prêt! Accompagnez avec la salade fraîche que vous aimez le plus.

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