10 légumes avec plus de fer que de viande

Manger sans viande n'est pas une chose facile pour commencer. Que ce soit par conviction, par santé ou par opposition à la consommation animale, renoncer à la viande, c'est comme abandonner une dépendance, les envies et l'urgence peuvent survenir, mais ce n'est pas quelque chose d'impossible à surmonter.

L'un des problèmes lorsque l'on commence à manger exclusivement des légumes et d'autres aliments qui ne sont pas d'origine animale, est la quantité de protéines et surtout de fer que nous consommons . Mais vous verrez bientôt que «irremplaçable» est un mot trop gros pour la viande.

fer

Les nutritionnistes recommandent toujours la viande d'avoir une alimentation riche en fer, et bien que beaucoup sachent que la nature a d'autres moyens de nous donner du fer, il y a beaucoup plus de légumes que nous ne le pensons. La dose quotidienne de fer dont un adulte a besoin est comprise entre 8 et 27 milligrammes par jour. Il est recommandé aux hommes de consommer le moins, tandis que les femmes qui approchent du troisième âge ainsi que les femmes enceintes ou qui continuent de donner du lait à leurs enfants, en consomment davantage.

Chaque 100 grammes de viande contient environ 1,2 milligramme de fer, mais les légumes et aliments suivants peuvent vous donner beaucoup plus de fer d'une manière plus éthique et plus saine.

épinard

épinard

Trois tasses d'épinards contiennent environ 18 milligrammes de fer.

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brocoli

brocoli

Le brocoli a 0,7 milligramme pour 100 grammes, mais ses avantages sont encore meilleurs que la viande.

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Lentilles

Lentilles

Une seule tasse de lentilles contient 18 milligrammes de fer, la même quantité qu'un steak pesant plus de 200 grammes.

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Soja

Chaque tasse de soja contient environ 8,8 milligrammes de fer et une portion contient entre 10 et 19 grammes de protéines. Si cela ne vous suffit pas, rappelez-vous que le soja est riche en calcium, phosphore et magnésium.

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Pois (pois)

purée de pomme de terre

Riche en glucides complexes, fibres, phosphore et potassium, les pois contiennent environ 5 milligrammes de fer pour chaque tasse que vous cuisinez.

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chou frisé

salade

Ce légume magique vous donnera 3,6 milligrammes de fer pour trois tasses que vous consommez. Bien que cela ne semble pas beaucoup, consommer du chou frisé vous donnera des antioxydants, combattra les cellules cancéreuses, aidera votre cœur et plus encore.

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chou chinois

chou

Avec toute la vitamine A que vous consommerez, chaque tasse de bok choy contient environ 1,8 milligramme de fer. Délicieux, nutritif et un peu difficile à trouver, ne manquez pas l'occasion de l'essayer.

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pomme de terre au four

papa

Une seule pomme de terre au four contient plus de fer que 100 grammes de poulet. Si vous préparez une pomme de terre violette, les bénéfices augmentent considérablement.

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Sésame

rouleau

Une cuillère à soupe de sésame contient 1,3 milligramme de fer. C'est un excellent moyen d'obtenir le fer dont vous avez besoin, car vous pouvez l'inclure dans les salades, le pain et même les sucreries. De plus, sa saveur, bien cuite, est toujours délicieuse.

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Pois chiche

L'une des meilleures sources de fer est le pois chiche. Avec 4,7 milligrammes de fer par tasse, la plupart des gens devraient en consommer tout au long de leur vie. Bien qu'il soit généralement utilisé pour les plats principaux, il peut également être cuisiné à l'apéritif ou en collation.

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Vous n'avez pas besoin de manger de la viande pour profiter de ses bienfaits. La terre est sage et tout ce qui en découle contient généralement les nutriments essentiels à notre survie.

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