Pain au café et à la noix de coco idéal pour l'heure du thé

Beaucoup de gens aiment le café et c'est leur meilleur ami pour le petit-déjeuner et les collations. Mais le plus courant est de le boire et de l'accompagner de pain, de pudding, de gâteau ou de biscuit.

Aujourd'hui, nous vous proposons une option différente: un délicieux pain au café, idéal pour accompagner un thé, ou même un café si vous êtes un vrai fan.

Allez-y et faites-le! C'est tellement simple et délicieux!

recette de pain au café

Ingrédients

recette de pain au café

  • 1/2 tasse d'eau chaude

  • 2 cuillères à café de levure

  • 1 cuillère à café de beurre

  • 4 tasses de farine

  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

  • 3 cuillères à soupe de café instantané

  • 6 cuillères à soupe de noix de coco râpée grossièrement

  • 1/2 tasse de lait écrémé

  • 1 cuillère à café de sel

  • 2 cuillères à café de sucre

préparation

recette de pain au café

1. Remplissez un bol d'eau, ajoutez la levure et laissez reposer pendant cinq minutes.

2. Ajoutez le lait, le sel, le sucre et le beurre. Versez ensuite ce mélange dans le bol d'eau. Remuez et ajoutez le café et la moitié de la noix de coco. Bien mélanger et ajouter une tasse de farine, et continuer à mélanger avec une fourchette jusqu'à consistance lisse.

3. Ajoutez encore deux tasses et demie de farine et mélangez avec vos mains jusqu'à ce qu'elle soit incorporée. Sortez la préparation du bol et pétrissez pendant 10 minutes. La pâte doit être molle et élastique, mais pas collante. Dans ce cas, ajoutez de la farine jusqu'à ce qu'elle ne colle plus.

4. Lorsque la pâte a une bonne consistance, formez une boule. Badigeonner d'huile d'olive et laisser reposer pendant une heure dans un endroit chaud (par exemple, près du préchauffage du four), et recouvert d'un torchon.

recette de pain au café

5. Étirez la balle avec un rouleau à pâtisserie en un ovale de 3 centimètres d'épaisseur. Roulez-le pour qu'il tienne dans un moule à pain ou un moule à pudding.

6. Placez le pain dans le moule et couvrez l'extérieur avec la noix de coco restante, en pressant pour que les écailles soient incorporées dans la pâte. Laissez-le reposer dans un endroit chaud pendant 30 minutes de plus, à nouveau recouvert du chiffon.

7. Cuire au four à feu moyen pendant une demi-heure. Lorsque vous le retirez du four, attendez qu'il refroidisse.

Vous pouvez le manger seul, comme s'il s'agissait d'un pudding, ou essayer de l'étaler avec un fromage neutre. Il a une saveur plutôt forte et particulière, mais les amateurs de café l'adorent.

Profites-en!

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