Voici ce que les cookies et les médicaments ont en commun

Lorsque nous parlons de toxicomanie, des images de cigarettes, d'alcool ou de drogues apparaissent presque automatiquement dans nos esprits. Mais qu'en est-il de la nourriture? 

Ils ont tous une chose en commun: ils activent les circuits de récompense du cerveau ; c'est pourquoi il est plus probable que face à l'anxiété ou au stress, les gens se tournent vers eux pour se sentir mieux. Quelle est l'explication chimique de cela? Que les cigarettes, l'alcool, les drogues et les aliments  libèrent de la dopamine , un neurotransmetteur lié à la sensation de plaisir. 

La consommation régulière d'aliments riches en glucides raffinés, en sel, en graisses et en sucres, comme les biscuits et autres aliments transformés, est associée à des niveaux inférieurs de récepteurs dopaminergiques D2, ce qui signifie que le niveau naturel de stimulation et de plaisir est plus faible, et plus le «besoin» de trouver des moyens de compenser en médicaments ou en nourriture est grand. 

Cela a été prouvé par une étude de l'Université du Michigan (États-Unis) qui indique que certains aliments déclenchent une dépendance à la suralimentation en agissant au niveau du système de récompense du cerveau. De plus, selon ce qu'ils indiquent, la sensation de plaisir annulerait les signaux de satiété, vous faisant continuer à manger même sans faim.

L'étude, en fait, conclut en disant que: "Les aliments hautement transformés, qui peuvent partager des caractéristiques avec les drogues d'abus (par exemple, dose élevée, taux d'absorption rapide) semblent être particulièrement associés à la dépendance alimentaire."

dépendance alimentaire

Quels sont les aliments les plus addictifs?

  1. Chocolat. On pense qu'il est l'un des aliments les plus addictifs, car sa consommation libère de l'anandamide, un composé chimique lié au plaisir.

  2. La crème glacée, en raison de sa teneur élevée en sucres et en crèmes.

  3. Fromage , car il contient des casomorphines, une substance similaire dans ses effets à l'opium.

  4. Collations emballées . Par exemple, les frites. Quelle est la cause de votre dépendance? Amidon et endocannabinoïdes, substances produites par l'intestin avec des effets similaires aux cannabinoïdes de la marijuana.

  5. Épicés , car ils contiennent de la capsaïcine, une substance qui stimule les nerfs sensoriels et libère des endorphines.

Souhaitez-vous que les aliments sains soient plus accessibles?  Dites-nous ce que vous pensez!

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