Recette simple et recommandée pour le thé au gingembre au miel et au citron

Le gingembre est un rhizome (ou tige souterraine) d'origine asiatique, au goût épicé et à l'arôme de citron, qui est cultivé dans les régions aux climats tropicaux. Il peut être utilisé sec, généralement en poudre ou frais et râpé dans toutes sortes de préparations. C'est un ingrédient classique dans les mélanges d'épices asiatiques, les currys et les soupes; ainsi que des pâtisseries, comme les pains typiques et les figurines de pain d'épice du nord de l'Europe.

Le rhizome frais est idéal pour faire du thé à cette période de l'année, car il possède des propriétés qui aident à combattre les rhumes, les rhumes et les états grippaux. Il stimule également les systèmes circulatoire et digestif.

Pour tout cela et parce que c'est aussi délicieux, aujourd'hui sur le chemin du retour je vous recommande d'aller chez un marchand de légumes ou de diététique, acheter un rhizome de gingembre et préparer ce délicieux thé.

Recette de thé au gingembre au miel et au citron.

  • · 2 tasses d'eau
  • 3 tranches de gingembre ou 1 cuillère à café de gingembre râpé
  • 2 quartiers de citron
  • 1 cuillère à café de miel (de préférence bio) ou de sucre à grains entiers

On épluche le gingembre avec une cuillère ou on le gratte délicatement avec le tranchant d'un couteau, afin d'enlever la peau sans endommager le reste du rhizome. Dans une petite casserole, porter à ébullition l'eau avec les tranches ou les tranches de gingembre et de citron râpées. Laissez bouillir environ 5 minutes. Couvrir et laisser reposer 10 minutes de plus. Servir chaud et dans la même tasse et sucrer avec du miel biologique ou du sucre de canne au goût.

Une autre préparation que nous pouvons faire pour avoir toujours cette délicieuse infusion sous la main est de faire un macérat à la maison. Pour cela, nous coupons des tranches de citron et des tranches de gingembre pelées, les plaçons dans un bocal et les recouvrons de miel biologique. Nous conservons le pot au réfrigérateur et préparons notre infusion en dissolvant une cuillère à café de miel par tasse d'eau chaude. Nous pouvons conserver ce macérat pendant 2 mois au réfrigérateur.

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