Comment faire vos propres galettes de riz saines et sans tacc

De nombreux aliments que nous consommons chaque jour contiennent du gluten . Mais qu'est-ce que le gluten? C'est une protéine présente dans les céréales telles que le blé, l'orge, le seigle, l'avoine et autres.

Le problème est que, bien que nous en consommions tellement, notre corps ne dispose pas des enzymes nécessaires pour le digérer complètement et ce qui n'est pas digéré peut générer des problèmes auto-immunes (maladie cœliaque), des allergies ou une sensibilité pour certaines personnes.

Si vous rencontrez l'un de ces problèmes, ou cherchez simplement d'autres raisons pour éliminer le gluten de votre alimentation, vous savez sûrement que vous avez tout un monde à explorer. Il n'est pas toujours facile ou peu coûteux (et ce n'est pas toujours sain) de trouver des options sans tacc.

Par conséquent, dans cette note, nous partagerons une recette venusanzchef pour faire des gâteaux de riz à la maison, idéal à avoir sous la main chaque fois que vous avez une envie. Ils sont sains, simples à préparer, délicieux et, mieux encore, ils vous aideront à éviter de consommer les sucres que l'on trouve habituellement dans ceux vendus emballés.

Essayez-les et dites-nous comment ils se sont avérés pour vous!

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Ingrédients

  • 1 ½ tasse de farine de riz brun
  • 1 ½ tasse de farine d'amande
  • ¾ cuillère à café de bicarbonate
  • ¾ cuillère à café de sel
  • 45 ml d'huile (noix de coco ou olive de préférence)
  • 135 ml d'eau

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préparation

Passez les farines au tamis. Ajoutez le bicarbonate de soude et le sel. Si vous souhaitez ajouter des assaisonnements comme du romarin haché ou de l'origan, c'est le moment!

Ajoutez l'huile et intégrez très bien. Ajoutez l'eau et mélangez jusqu'à obtenir une pâte humide mais non collante. Essayez ici si vous avez besoin d'ajouter un peu plus d'eau.

Après avoir préchauffé le four à 190 ° C, placez la pâte entre deux papiers de cuisson et aplatissez-la à l'aide d'un rouleau de cuisine. Couper en forme de rectangle de 5 mm d'épaisseur (environ)

Maintenant, coupez la pâte en petits morceaux qui seront vos gâteaux de riz de type collation.

Mettez-les sur une plaque à pâtisserie et faites cuire 15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Fais attention! Ils deviennent très durs pour le refroidissement.

Sortez-les du four après ce temps et laissez-les refroidir complètement avant de les manger.

Vous pouvez accompagner avec la sauce ou votre trempette de légumes préférée!

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Sources:

CMED

Clinique Mayo

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