Quelles sont les «bonnes calories» que vous pouvez manger sans culpabiliser?

Les calories sont des unités utilisées pour mesurer la chaleur et l'énergie. Bien qu'elles aient une «mauvaise réputation», les calories sont l'énergie dont notre corps a besoin pour bien fonctionner. Le fait est que la même calorie peut être nutritive ou pas du tout. 

C'est un thème très important. Parce que les calories sont devenues l'obsession de nombreuses personnes qui veulent perdre du poids et, avec peu d'informations, par exemple, elles peuvent aller sur le marché et lire le dos des produits en cherchant uniquement des calories et non des nutriments. Si notre alimentation est basée sur ce concept, il est possible de consommer les calories dont notre corps a besoin, mais sans apport nutritionnel. Ce serait comme remplir un réservoir d'eau. Ce serait bondé, mais cela ne marcherait pas pour marcher. 

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C'est ce qui explique, par exemple, pourquoi il y a des personnes en surpoids et pourtant sous-alimentées. En bref: calories et nutriments ne vont pas toujours de pair.

Mais ils peuvent y aller! Ce sont les «bonnes calories». Et vous devez les connaître pour ne plus avoir peur du compteur d'énergie dont votre corps a besoin pour rester en bonne santé. 

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Les bonnes calories sont dans:  

Bons glucides: pain de blé entier, riz brun, quinoa, flocons d'avoine, légumes et fruits. Ils contiennent des fibres, des minéraux, des vitamines et des antioxydants, ainsi que des graisses saines.

Graisses saines: huiles végétales, telles que l'huile d'olive, les noix et les fruits secs. Ils fournissent des graisses saines telles que les acides gras oméga-3, les acides gras monoinsaturés et les acides gras polyinsaturés.

Protéines maigres: produits laitiers faibles en gras, légumineuses, noix et graines. Ils fournissent des protéines, des vitamines et des minéraux essentiels, comme le fer.  

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Les «mauvaises calories» se trouvent dans les aliments riches en sucre ou dans les aliments transformés qui ne fournissent pas de nutriments mais des calories vides de contenu nutritionnel. Par exemple, les jus en poudre, les boissons gazeuses ou les confitures industrielles: s'ils vous réparent, ils fournissent des calories, mais très peu de nutriments essentiels pour l'organisme. Au contraire, les noix comme les amandes ou les noix, bien qu'elles apportent des calories et donc leurs portions doivent être régulées, elles ajoutent au corps des graisses saines dont il a besoin pour bien fonctionner.

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