Le Chipa Guazú est un gâteau de maïs ou de maïs originaire du Guarani, traditionnel au Paraguay et dans le nord de l'Argentine. Guazú signifie "grand", c'est pourquoi chipa guazú est le plus grand des chipas.
Le chipa ou chipá (parce que c'est un terme guaraní, il n'a pas de genre défini) a plus de soixante-dix variétés différentes. Tous ont une valeur protéique élevée et sont utilisés comme garniture pour les repas ou pour accompagner le maté cuit, le lait ou le café.
Ensuite, vous apprendrez à préparer ce plat traditionnel du sud de l'Amérique latine de manière très simple. Profitez-en!
Ingrédients
- 2 oignons
- 1/2 tasse d'huile végétale ou de beurre
- 1 cuillère à soupe de gros sel
- 1/2 kg de parmesan
- 750 ml de lait
- 4 œufs
préparation
1. Hachez les oignons et faites-les revenir dans l'huile ou le beurre. Assaisonnez avec un peu de sel.
2. Placez le maïs frais avec l'oignon cuit et le lait dans un récipient.
3. Battez et ajoutez les œufs et le fromage.
4. Mélangez très bien tous les ingrédients jusqu'à ce qu'ils forment une pâte lisse et légère.
5. Placer la préparation dans un plat allant au four et cuire 45 minutes à température modérée.
Voici à quoi ressemblera votre Chipa Guazú. Un délice!
