Recette sucrée: cordonnier aux pêches

Le cordonnier est un plat sucré traditionnel des États-Unis. Pour ce faire, une garniture aux fruits est placée dans un grand bol et un granulé est versé dessus. Le résultat est un dessert moelleux et fruité. Suivez les étapes de cette recette simple de The Gracious Wife pour la préparer.

Ingrédients (donne 1 cv pour 8 ou 10 portions)

Pour préparer les pêches

- 8 ou 12 pêches moyennement mûres, pelées et tranchées

- 1 pain (113 gr) de beurre (vous pouvez le remplacer par de l'huile végétale)

- 1/4 tasse (59 ml) de sucre

- 1/4 tasse (59 ml) de cassonade

- 1/8 cuillère à café de muscade

- 1/2 cuillère à café de cannelle

- 1 cuillère à café de jus de citron

- 2 cuillères à café de farine

Pour la masse

- 1/2 tasse (118 ml) de cassonade

- 1/2 tasse (118 ml) de sucre

- 1 tasse de farine

- 2 cuillères à café de levure chimique

- 1 tasse de lait

préparation

1. La première chose à faire est de préparer vos pêches. Épluchez-les, retirez le noyau et coupez-les en tranches.

2. Mettre dans un récipient tous les ingrédients indiqués pour préparer les pêches, à l'exception du beurre. Ajouter les pêches tranchées et mélanger pour bien les enrober.

3. Faites fondre le beurre et versez-le sur une plaque à pâtisserie de 23 x 33 cm. Sur le dessus, placez les pêches avec le mélange que vous avez préparé à l'étape précédente. Cuire la préparation 10 minutes au four à 218 ° C.

4. Pendant la cuisson des pêches, préparez la pâte. Mélanger tous les ingrédients dans un bol moyen jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.

5. Dans un autre bol, mélangez trois cuillères à soupe de sucre avec une cuillère à soupe de cannelle. Ce sera la garniture de votre dessert.

6. Lorsque les pêches sont cuites, sortez-les du four et versez les granulés dessus. Sur le dessus, arrosez le mélange de sucre à la cannelle.

7. Remettez la plaque au four et faites cuire votre dessert à 190 ° C. Pour vérifier qu'il est prêt, insérez un cure-dent au centre. Il devrait ressortir propre.

8. Servez le plat chaud. Vous pouvez l'accompagner de glace ou de chantilly.

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