Pizza en petites boules, avec pâte maison!

La pizza est un repas qui, bien qu'originaire d'Italie, a été adopté dans le monde entier. Et à chaque endroit qui est arrivé, de nouvelles versions ont été créées, à leur tour. Il existe des pizzas à la pâte de carottes, à base d'avocat, farcies, type arc-en-ciel, ou même sans farine. 

Mais en plus de ces variantes, la pizza est devenue une saveur en soi, tout comme le caprese. C'est pourquoi il existe d'autres aliments qui sont faits «à la pizza», comme ces casseroles de quinoa. 

Dans cette note, vous pouvez apprendre une autre façon de manger de la pizza, d'une manière non traditionnelle mais délicieuse: sous forme de boules! Ils seront très savoureux, ils seront faciles à préparer et à manger, et vous pourrez également les partager avec vos amis ou votre famille lors d'une réunion. 

pains à pizza

  • 500 gr de farine 

  • 25 gr de levure fraîche

  • 210 ml d'eau chaude

  • Champignons

  • 1 oignon

  • Tomates

  • Fromage mozzarella ou du fromage végétal

  • Origan

  • Romarin

  • Basilic

  • Sel et huile d'olive 

préparation

pains à pizza étape par étape

1. Dans un bol, mélangez la farine et la levure. Ajouter le romarin, un peu de sel et mélanger jusqu'à ce qu'il forme une boule avec la pâte. Faites un petit trou au centre et ajoutez, petit à petit, l'eau et un filet d'huile d'olive. Pétrissez bien et répétez l'opération avec l'eau (mais sans plus d'huile) jusqu'à ce que ce soit fini et que votre pâte prenne forme.

2. Sur une surface propre et farinée, bien pétrir jusqu'à ce que la texture de la pizza soit atteinte. Laisser reposer, recouvert d'un torchon, dans un endroit chaud, jusqu'à ce que la pâte double de volume.

3. Une fois que la levure a agi, étirez la pâte avec un bâtonnet, coupez des cercles (à l'aide d'un verre comme cutter) et formez vos petits pains ou boules: ajoutez une cuillère à soupe de sauce tomate, un peu d'origan, du fromage, des champignons et l'oignon (haché et sauté précédemment). Fermez hermétiquement comme s'il s'agissait d'un petit paquet et, avec vos mains, formez-le en cercle.

comment faire de la pizza en petits pains

4. Prenez un moule circulaire (comme si vous faisiez un gâteau ou un gâteau), mettez un peu d'huile d'olive dessus et placez les boules l'une à côté de l'autre comme vous pouvez le voir sur la photo. Peignez avec de l'huile sur le dessus et saupoudrez un peu plus d'origan, si vous le souhaitez.

5. Cuire au four préchauffé à 170 °; pendant 45 minutes.

Et prêt! Profites-en!

pizza en petits pains

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