Bouchées de quinoa sucré

1quinoa2Le quinoa est riche en complexe de vitamines B, vitamine C, E, thiamine, riboflavine, et a une teneur élevée en minéraux, comme le phosphore, le potassium, le magnésium et le calcium entre autres. En plus d'avoir d'excellentes propriétés, c'est un aliment qui peut être préparé de plusieurs manières, à la fois sous forme de hamburgers au quinoa, ainsi que ces délicieuses collations sucrées que nous partageons ici:

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Ingrédients
  • 1 tasse de graines de quinoa
  • 2 tasses d'eau
  • 2 cuillères à soupe de graines de tournesol
  • 2 cuillères à soupe de graines de sésame
  • 5 cuillères à soupe de miel ou de sucre entier bio
  • Zeste de ½ citron ou orange
  • Huile pour la rôtissoire
  • Graines de sésame grillées et moulues pour la garniture
  • Raisins secs et noix
préparation
Placez le quinoa dans une passoire, rincez abondamment à l'eau. Faites-le cuire à feu doux avec les tasses d'eau indiquées. Faites légèrement griller le sésame puis écrasez-le avec un mortier. Une fois le quinoa cuit, ajoutez le zeste, les graines, les noix et les raisins secs (au choix), ainsi que l'édulcorant. Mélangez le tout jusqu'à obtenir une pâte homogène. Badigeonner d'huile une rôtissoire d'environ 20 cm. x 30 cm. environ. Placez la préparation et placez-la avec vos mains et une cuillère humidifiée. Coupez des carrés d'environ 6-7 cm. de côté et saupoudrer de sésame. Mettre au four et cuire à feu moyen (180- ° C) 40-50 min., Jusqu'à ce que les bords soient dorés. Démoulez les bouchées une fois qu'elles sont froides, pour éviter qu'elles ne se cassent.bouchées de quinoa sucré

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