Manger la peau de banane, pourriez-vous supplanter la viande?

Bien qu'il soit généralement recommandé de réduire ou d'éliminer la consommation de viande pour des raisons de santé, d'environnement ou de respect des animaux, la vérité est que de nombreuses personnes choisissent également cette option pour des raisons économiques. Dans certaines régions du monde où les crises sont profondes et affectent les dépenses et la consommation, certaines personnes choisissent de retirer la viande de leurs plats quotidiens.

C'est le cas d'une option qu'ils mettent en œuvre, par exemple, au Venezuela et qui consiste essentiellement à manger la peau ou la peau de la banane comme alternative végétarienne à la viande .

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Sur le plan nutritionnel, la peau de banane apporte du potassium, un minéral qui aide à stabiliser la tension artérielle. Il contient également des fibres alimentaires, qui aident à soulager la constipation et à améliorer le transit intestinal, et du tryptophane, un acide aminé qui favorise la production de sérotonine, ce qui peut affecter la bonne humeur.

De plus, il fournit de la vitamine B6 et B12, du magnésium et des protéines. Il est également riche en polyphénols et en caroténoïdes, avec des effets antioxydants et anticancéreux possibles.

Toutes ces propriétés sont-elles suffisantes pour remplacer la viande? Il faut dire que c'est douteux.

Pour arrêter de manger de la viande, il faut avoir une alimentation équilibrée, guidée par un professionnel qui prend soin de notre santé et, fondamentalement, prendre la décision avec conviction, sans être pressé par des problèmes financiers.

Si vous voulez toujours essayer la peau de banane, voici une recette pour la préparer.

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Comment faire cuire la peau de banane

Recette pour préparer la "viande" de peau de banane

Ingrédients:

  • 1 kg de bananes vertes
  • 3 tomates hachées
  • 1 oignon
  • 2 poivrons
  • 3 cuillères à café de sauce soja
  • 1 filet d'huile d'olive
  • Sel et poivre

Préparation:

Lavez bien les pelures ou les peaux de banane et faites-les bouillir jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Lorsque cela se produit, retirez-les du feu, égouttez-les bien et laissez-les refroidir. Une fois refroidis, démontez-les avec une fourchette comme si vous les grattiez verticalement, le long de la peau.

Hachez l'oignon et les tomates en petits cubes. Coupez les poivrons en fines lanières. Mettez le tout dans une casserole avec de l'huile et faites cuire.

Ajoutez ensuite la peau et la sauce soja. Assaisonner de sel et de poivre et cuire un peu plus pour intégrer.

Et prêt!

Ici, nous partageons une recette dans laquelle vous pouvez voir comment faire cuire la peau de banane pour manger un hamburger qui ressemble mais qui n'est pas de la viande.

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Sandwichs au porc effiloché végétalien à la peau de banane. Ne paniquez pas, les pelures de banane sont parfaitement comestibles, ne sont pas dégoûtantes et cette recette est basée sur une technique vénézuélienne de véganisation de la viande hachée. Cliquez sur l'article pour en savoir plus. Lien dans mon profil! . #govegan #whatveganseat #veganrecipes #vegancommunity #veganliving #veganism #veganfoodshare #veganfood #veganlifestyle #vegandiet #vegansofig #plantbased #vegan #veganeats #justvegan #eatvegan #plantpowered #veganism #veganfoodshare #veganfood #veganlifestyle #vegandiet #vegansofig #plantbased #vegan #veganeats #justvegan #eatvegan #plantpowered #veganism #veganfoodshare #veganfood #vegansinstantheanimals #veganfoodinstabow #veganfoodporn #bananapeelpulledpork #veganpulledpork #thestingyvegan

Un post partagé par Cilantro and Citronella (@cilantro_and_citronella) le 13 mars 2019 à 7h42 PDT

Et vous, avez-vous déjà essayé la peau de banane? Partagez vos recettes avec nous!

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Sources:

Rapport2

Natursan

L'Espagnol

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