Comment faire du fernet maison, étape par étape

1fernetIl s'agit d'une recette simple pour préparer  du fougère maison , où il suffit de mélanger quelques herbes et de les laisser mariner un moment dans l'alcool pour qu'il soit prêt. Idéalement, attendez au moins 2 mois pour le consommer. Plus vous laissez mariner longtemps, mieux c'est, car avant cette date, la saveur d'alcool prédomine. Il est conseillé de respecter le nombre de grammes des herbes, car certaines d'entre elles sont un peu amères. Dans n'importe quel herboriste, vous pouvez trouver ces éléments, qui sont bon marché. Ingrédients :1fernet7  . Eau 1 litre 1fernet8 . Vodka de votre choix (4 parts du total obtenu) 1fernet5 . Laurier 5 grs 1fernet4 . Myrrhe en larmes 5 grammes 1fernet6 . Muña muña 5 grs 1fernet9 . Clou de girofle 4 1fernet10 . Cardamome 5 grs1fernet11 . Camomille 5 grs 1fernet12 . Carqueja 5 grs 1fernet13 . Menthe sèche 5 grs 1fernet14 . Gentiane 5 grs 1fernet15 . Kidron 5 grs CAMÉRA NUMÉRIQUE OLYMPUS . Safran 1 c 1fernet18 . Caramel liquide 50 cc Préparation : 1- Dans une casserole à feu doux (environ 60 ° C) cuire les herbes dans l'eau pendant environ 10/15 minutes. 2- Remuer pendant quelques minutes jusqu'à ce que les infusions soient intégrées, et éteindre le feu. 3- Laisser reposer 10 minutes et ajouter le safran. Laisser reposer 30 minutes et filtrer avec une toile plusieurs fois jusqu'à ce qu'il ne reste plus de sédiments. Reserver. 4- Ajouter la vodka et le caramel liquide, mélanger. Laissez reposer 2 ou 3 mois. * Cet apéritif est servi en partie au goût de fougère maison au cola.1fernet3   Source: "Le retour aux légumes", par le Dr Carlos Hugo Burgtaller Chiriani //www.cocinerosargentinos.com/

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