Pizza au chou-fleur sans farine

Si vous faites partie de ceux qui ne savent pas comment incorporer d'autres légumes dans les repas, cette recette est une option simple pour ajouter toutes les propriétés du chou-fleur à votre pizza. De plus, il est pauvre en glucides et vous permettra de garder la farine blanche raffinée hors de la cuisine. 

Ingrédients

- 3 tasses de chou-fleur cuit et transformé

- 1 œuf et 1 blanc (sachez remplacer l'œuf dans vos préparations) 

- 1 tasse de fromage ficelle ou de fromage par salut (vous pouvez également le remplacer par du fromage de pomme de terre, par exemple)

- 1 tasse et demie de sauce tomate 

- Tomates cerises

- Basilic

- Origan

- Sel et poivre

- Ail haché

- Cœur de palme, roquette, asperges ou tout autre ingrédient que vous souhaitez ajouter

préparation

1) Cuire le chou-fleur (connaître les avantages de le cuire à la vapeur) et le transformer. 

2) Battez l'œuf et ajoutez-le à la préparation déjà traitée. 

3) Mélanger et assaisonner de sel et de poivre.

4) Versez la préparation dans un four à pizza saupoudré de quelques gouttes d'huile d'olive.

5) Sur cette base, répartissez la sauce tomate.

6) Ajoutez une poignée de fromage ficelle ou de pomme de terre sur le dessus. 

6) Pour finir, ajoutez quelques feuilles de basilic, tomates cerises et origan.

7) Ajoutez votre cachet personnel en incorporant des asperges, des épinards ou tout autre ingrédient que vous préférez. 

8) Cuire au four jusqu'à coloration dorée et le tour est joué! Vous aurez une pizza facile, saine et très savoureuse à partager avec qui vous voulez le plus. 

Savoir aussi faire de la pâte vegan

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