Sandwich falafel aux légumes

Le falafel est une recette traditionnelle dans de nombreux pays de l'Est qui a été transférée dans le monde entier en raison de sa simplicité et de son goût délicieux. 

Ce sont des boulettes de pois chiches croquantes servies sur du pain pita (arabe) accompagnées de yaourt et de sauce aux légumes. 

C'est une recette saine, pratique et très simple que vous pouvez réaliser en peu de temps pour résoudre un déjeuner, un ticket ou un repas pique-nique dans le parc. Profitez-en! 

Ingrédients

Pour le falafel:

- 1 tasse de pois chiches

- 2 oeufs

- 2 cuillères à soupe de farine

- 2 cuillères à soupe de ricotta

- 1 cuillère à soupe de graines de sésame

- 1 pincée de cumin

- 10 feuilles de menthe

Pour le sandwich:

- 10 pains pita (arabe)

- 1 yaourt nature

- Concombre, tomate, laitue, oignon rouge et / ou les légumes que vous aimez le plus.

préparation

1. Laissez tremper les pois chiches pendant la nuit.

2. Faites cuire les pois chiches dans beaucoup d'eau salée jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

3. Égouttez les pois chiches et mélangez-les avec la menthe et le sésame.

4. Mélangez la préparation avec le reste des ingrédients pour le falafel.

5. Formez de petites galettes avec vos mains, en ajoutant plus de farine si nécessaire.

6. Dans une poêle chaude, ajoutez quelques gouttes d'huile d'olive et faites cuire les hamburgers jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

7. Retirer et égoutter avec du papier absorbant.

8. Pour finir, préparez le sandwich en faisant griller le pain pita et en y déposant deux hamburgers, une cuillère à soupe de yaourt et les légumes que vous avez choisis.

Et prêt! Vous aurez votre sandwich aux falafels aux légumes finis à déguster avec qui vous voulez.

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