Petits déjeuners vegan pour commencer la journée plein d'énergie

Être végétalien est une philosophie de vie qui inclut la nourriture dans le cadre d'un choix plus large qui cherche à respecter l'environnement et tous les êtres qui y vivent. C'est pourquoi il ne prend en charge la consommation d'aucun aliment d'origine animale ou avec des ingrédients dérivés.

En général, il est indiqué que, pour être complet, un petit-déjeuner doit contenir des protéines (yaourt, lait, fromage), des glucides (pain grillé, céréales par exemple) et des fruits. Mais comment ces groupes alimentaires sont-ils couverts dans le régime végétalien?

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Fruits et graines dans un bol

On pense parfois que les végétaliens mangent peu, ont peu de saveur ou cuisinent trop. La bonne nouvelle, c'est que rien de tout cela n'est réel. Être végétalien peut être la même chose que manger sainement, varié, délicieux, facile et empathique.

Si vous êtes déjà végétalien ou si vous voulez commencer à essayer ce que ce serait d'arrêter de consommer des produits d'origine animale, vous pouvez commencer la journée avec l'une de ces idées pour des petits déjeuners complets et sains.

1. Toast de blé entier avec avocat ou beurre d'arachide + fruits.

2. Crêpe de sarrasin (sans gluten) avec fromage aux légumes de tournesol.

3. Pain de sarrasin avec houmous ou mayonnaise aux légumes maison:

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[DESAYUNO] #SINTACC. [PAIN DE BOUDDHA] Pain de sarrasin, fermenté et sans gluten 😱 On dit que c'était le pain fait maison que le prince Siddhartha Gautama a fait. Budha savait déjà il y a 2500 ans que le gluten n'était pas bon. J'ai ajouté les graines de tournesol et la fermentation. . [MAYOMOSTAZA] Un tour j'ai voulu faire une mayonnaise aux graines de tournesol, et j'ai mis les voiles avec les graines de moutarde. J'ai aimé la façon dont ça s'est passé, alors j'ai continué à le faire comme ça. Car comme le dit @maximocabreracocinero "sortons de cette étape où tout doit être si précis dans la cuisine. Il est très important de faire ce que l'on veut dans la cuisine". Pour le pain, la recette est la suivante: 🌱200g de grains de sarrasin activés pendant 1 ou 2 jours ou fermentés dans du kéfir. 🌱200g de farine de sarrasin ✔️Tout dans le mixeur,avec beaucoup d'amour et d'eau pour le faire fonctionner (ni trop ni trop peu) ✔️Faites-lui ressembler à une pâte de type «glob» ✔️ Vous ajoutez du sel, de la levure et l'assaisonnement que vous aimez le plus ou que vous avez sous la main (poivrons, gingembre, etc.) ✔️ Le tout dans une casserole dans un four préchauffé et prêt Cuire au four avec patience (40min environ) Et c'est tout! . Pour la tasse de mayus, les ingrédients sont: 🌱 Graines de tournesol activées 🌱 Citron grains Grains de moutarde vine Vinaigre d'alcool 🌱 Gingembre 🌱 Curcuma 🌱Curry 🌱 Tomate séchée et basilic 🌱 Ail 🌱 Poivrons noirs 🌱 Sel de mer 🌱 Eau (peu) et ✔ Processus allez tester jusqu'à ce que vous obteniez la consistance et la saveur que vous VOULEZ. . J'ai acheté ces ingrédients non périssables chez @fernandaalimentosnaturales et les légumes proviennent de @almacenramosgenerales. . #glutenfree #vegan #veganrecipes #veganosintacc #aptoceliacos #breakfast #breakfast #pan #bread. .

Un post partagé par alexis villeneuve | Vegan (@alexis__villeneuve) le 20 mai 2019 à 8h48 PDT

4. Sandwich tofu et tomate + infusion.

5. Gruau cuit au lait végétal + fruits coupés.

6. Biscuits végétaliens à la noix de coco et à la banane + infusion + fruits.

7. Biscuits à l'avoine et aux bananes maison + infusion + fruits.

8. Pain de sarrasin + fruits + noix + infusion.

9. Pudding aux pommes maison + infusion.

10. Pudding de chia: laissez une cuillère à soupe de graines de chia et cinq cuillères à soupe de flocons d'avoine dans une tasse de lait non laitier. Le matin, ajoutez des fruits et des noix.

Pudding de chia aux fruits rouges

11. Crêpes à l'avoine: mélanger les flocons d'avoine avec du lait non laitier, de la purée de banane, du bicarbonate de soude et de la cannelle. Mettez-le dans une casserole avec un peu d'huile et faites cuire des deux côtés. Accompagnez-les de fruits coupés.

12. Yaourt au lait végétal (disponible sur les marchés) + fruits et noix.

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Les clés d'un bon petit déjeuner

Pour prendre un bon petit déjeuner complet, il est essentiel que vous vous organisiez. Autrement dit, assurez-vous d'avoir des ingrédients sains sous la main dans le garde-manger. De plus, s'il y a des choses qui demandent plus de temps et que vous n'en avez généralement pas le matin, préparez-le avant, la veille ou le week-end pour ne pas être pressé de commencer la journée avec peu de contenu nutritionnel.

Que devrait avoir un petit déjeuner complet? Glucides à assimilation lente, vitamines, minéraux et protéines végétales.

Ce n'est pas si difficile, n'est-ce pas? Rejoignez le défi de manger mieux et avec une plus grande conscience sans perdre la saveur!

Sources:

Cuisine végétalienne

Bon et vegan

Veritas

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