Sandwich gratiné aux aubergines grillées, tomates et fromage

Ce délicieux sandwich végétarien aux aubergines rôties, à la tomate, au parmesan et à la roquette est très sain et facile à préparer. Avec une combinaison de saveurs exquises qui donneront une touche spéciale à votre apéritif. Ingrédients: - pain de blé entier - 1 aubergine - tomate - roquette - fromage au choix (vous pouvez utiliser du tofu) - huile d'olive - sel de mer - parmesan 1sandwich3Préparation:  1- Coupez l' aubergine en 8 tranches de 1 cm et placez-les sur un plateau. Ajoutez du sel de mer et laissez-les suer pendant 20 minutes. Lavez-les à l'eau et séchez-les. 2-  Préchauffer le four à 180 ° C 3-  Étaler l'aubergine sur une plaque à pâtisserie avec un filet d' huile d' olive, et peignez également chaque tranche avec un peu d'huile. Garnissez-les du fromage (au choix) et d'une tranche de tomate . 4-  Mettez une autre tranche de tomate, peignez-la avec de l'huile, saupoudrez-la de parmesan (vous pouvez également mettre du tofu émietté dessus ), et ajoutez le tout avec des feuilles de roquette au pain de blé entier . 5-  Servez le sandwich et dégustez cet apéritif santé!1sandwich2

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