Gestion holistique du bétail et pastoralisme rationnel: la seule alternative au changement climatique?

Le changement climatique est quelque chose que nous ne pouvons plus ignorer. Une «tempête parfaite», qui est à différents égards de la responsabilité de l'homme, et qui est produite par l'accumulation de gaz à effet de serre dans l'atmosphère, montre ses conséquences.

La fonte des glaces, les inondations, la neige là où il n'y en avait pas, les températures plus élevées, les pluies inattendues, sont quelques-uns des effets du changement climatique (également appelé réchauffement planétaire).

Parfois, nous pensons que la gravité du changement climatique est qu'il affecte les humains, mais des milliers d'animaux et de plantes ne peuvent pas s'adapter et des espèces entières peuvent disparaître. Les gaz à effet de serre entraînent également une autre conséquence connexe: la désertification ; c'est-à-dire des terres vertes qui deviennent désertiques.

désertification

Le principal moyen d'éviter ces phénomènes est de cesser d'émettre des gaz à effet de serre. Mais ils sont trop installés dans nos vies: du transport que vous utilisez pour vous rendre au travail, au spray de parfum que vous utilisez après le bain; tout est produit et libéré dans l'atmosphère. Mais il y a aussi des milliers d'autres phénomènes. Même les dommages au sol lui-même produisent du dioxyde de carbone; générer un cercle vicieux. En résumé; Il n'y a pas que les combustibles fossiles à éviter.

Allan Savory , un expert du changement climatique et de la gestion holistique et du pâturage rationnel , une méthode qui peut l'inverser, soutient que les humains pensent que pour résoudre le désastre causé par nos machines, nous avons besoin de plus de machines . Mais il est temps de penser autrement.

Allan Savory est, comme nous l'avons dit, également un expert en élevage. Qu'est-ce que le changement climatique, la désertification et le pâturage ont à voir avec cela?

Vous savez peut-être que la désertification est largement causée par le bétail. Les animaux qui mangent plus de plantes qu'ils ne le devraient et expulsent du méthane. Pour Savory, c'est quelque chose que tout le monde sait; il le savait lui-même et il détestait le bétail parce qu'il a grandi en Afrique en aimant la faune. Mais Allan a découvert que cette déclaration était une erreur, aussi grande que de croire que la terre était plate .

pâturage rationnel

Quand Allan est arrivé aux États-Unis pour la première fois, il a trouvé des terres aussi désertifiées que l'Afrique, mais où le bétail n'avait jamais brouté. Puis il a commencé à penser que les causes de la désertification n'étaient pas vraiment connues .

Après des années de recherche, il est arrivé à une conclusion. La désertification était un processus long, mais elle s’accélérait de façon alarmante. Mais ce n'était pas sa seule conclusion.

Savory, avec une équipe de recherche, a observé que les terres où il n'y avait pas d'animaux désertifiaient autant que les zones de pâturage .

Que se passait-il? Dans la nature, les bovins vivent en troupeaux. Pour se protéger des prédateurs, les animaux se déplacent ensemble. Ainsi, les animaux ont vécu seuls et accompagnés de bergers pendant plus de 10 000 ans, sans qu'aucun dommage grave ne se produise sur la planète.

Des groupes d'animaux, après avoir brouté dans une région, manquent de nourriture, urinent et défèquent également avec leur propre nourriture. Par conséquent, ils bougent. Ce sol est laissé sans végétation, mais recouvert de matière organique qui le protège et le fertilise , prêt pour que les prairies repoussent l'année suivante.

bétail de désertification

Cependant, lorsque le bétail reste au même endroit, nous savons déjà ce qui se passe. Mais il y a encore un facteur que nous oublions: que se passe-t-il quand il n'y a pas de bétail dans un pâturage? Le cycle naturel d'un pâturage est de devenir vert en une saison, la saison des pluies; puis sécher. En réalité, lorsqu'elle est nourrie au bétail, l'herbe ne sèche pas. Mais quand c'est le cas, c'est un problème, car le sol est recouvert d'herbe sèche qui ne permet pas à de nouvelles pousses vertes de repousser l'année suivante.

L'être humain a essayé de le résoudre avec le feu; mais ce n'est pas non plus une solution, car elle laisse le sol tout aussi désertifié et sans protection. Quelle est alors la solution? Pour Allan Savory, il n'y a qu'une seule alternative, et c'est d'utiliser du bétail. Mais pas comme cela se fait traditionnellement, mais en grands groupes qui se déplacent d'un endroit à l'autre, comme cela se passe dans la nature.

Cette technique consciente d'élevage du bétail s'appelle la gestion holistique , et c'est une dérivation du pâturage rationnel , une technique développée par le français Andreé Voisin dans les années 1950, mais qui a été perdue lorsque son créateur est mort à Cuba pendant la guerre froide. Ce n'est que dans les années 1990 que ses livres ont été traduits en anglais.

Dans certaines régions du monde, le pastoralisme rationnel a été appliqué. En Argentine, par exemple, il a été appliqué de 1970 à 1990. Plus tard, les plantations de soja transgénique ont occupé la plupart de ces champs.

Heureusement, certains producteurs se réinforment sur le sujet et commencent à appliquer la gestion holistique. Ovis 21 , par exemple, progresse dans sa mise en œuvre et a même récemment invité Allan Savory dans le pays.

Pour en savoir plus, regardez la conférence TED d'Allan Savory:

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