Une recette complète unique et polyvalente pour préparer plusieurs repas en 15 minutes

En général, la plupart des aliments que nous achetons et qui contiennent de la farine ne sont pas entiers. Cela signifie que les grains de céréales avec lesquels la farine a été préparée ont été enlevés de la couverture ou de la cosse qui les contenait. Ceci est connu comme le processus de raffinement; c'est pourquoi on parle d' aliments «raffinés» .

Cette gousse ou garniture est celle qui préserve, au contraire, la farine de blé entier et celle qui contient une grande quantité de fibres, d'acides gras essentiels, de minéraux, de fer et de vitamines .

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Bien qu'ils aient une valeur nutritionnelle plus élevée, obtenir des produits entièrement fabriqués avec de la farine de blé entier n'est parfois pas si facile. Même certains de ceux sur le marché qui ont le mot «intégral» sur leurs étiquettes, en effet, si vous lisez les ingrédients, vous pouvez voir qu'ils ne contiennent qu'un petit pourcentage; c'est un mélange de farines.

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Cuisiner avec de la farine de blé entier n'est ni aussi cher ni aussi difficile que vous le pensez . En fait, il existe des recettes super simples que vous pouvez préparer pour toujours avoir des produits à base de grains entiers faits maison.

Dans cette note, vous apprendrez comment faire une recette intégrale polyvalente de la conseillère en nutrition naturelle Ingrid Giovanniello Mugler, qui peut être utilisée pour préparer des bretzels, des biscuits ou de la pâte à gâteau. Cela prendra très peu de temps et vous n'aurez pas non plus à acheter beaucoup d'ingrédients.

Essayez-le et partagez comment cela s'est passé pour vous!

Ingrédients:

  • 8 cuillères à soupe de farine de blé entier
  • 1 cafetière avec de l'eau tiède
  • ½ tasse de café à l'huile
  • ½ cua 1 cuillère à café de sel (de préférence rose ou himalayen, non raffiné).
  • Graines (si vous voulez)

Préparation:

Cette recette intégrale est aussi simple que de prendre un bol, d'ajouter les ingrédients et de mélanger avec une cuillère jusqu'à ce qu'elle soit bien intégrée.

Ensuite, vous devez pétrir un peu sur une surface propre et farinée.

La prochaine étape dépendra de ce pour quoi vous voulez la préparation:

Si c'est pour faire une génoise:

Faites des petits pains en vous aidant de la paume de vos mains. Vous pouvez saupoudrer des graines sur le dessus, si vous le souhaitez.

Si c'est pour la pâte à tarte ou à biscuits:

Écrasez la pâte avec un rouleau à pâtisserie et, dans le cas du gâteau, mettez-la dans le moule en faisant un bord plus haut. Dans le cas des cookies, avec un couteau coupez la pâte et déposez vos cookies sur une plaque à pâtisserie avec un peu d'huile. Vous pouvez saupoudrer de graines, si vous le souhaitez.

Dans tous les cas, faites cuire environ 15 minutes.

Et prêt!

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