Qu'est-ce que le régime scandinave et quels sont ses principes de base qui le rendent incroyable

Le régime scandinave ou nordique est né, comme son nom l'indique, dans les pays nordiques: le Danemark, la Norvège et la Finlande. Là-bas, les taux d'obésité sont inférieurs à ceux du reste de l'Europe. Oui, le contraire de ce que l'on pourrait supposer, en pensant que ce sont des pays où il fait froid la plupart du temps.

Mais ce n'est pas seulement un régime pour perdre du poids. Comme le régime méditerranéen, le régime scandinave est considéré comme l'un des meilleurs pour la santé. Mieux encore, il n'est pas basé sur des restrictions ou des idées extrêmes, mais propose plutôt une nouvelle façon de penser la nourriture.

voulez-vous savoir de quoi il s'agit?

Une alimentation moderne, saine et respectueuse de l'environnement

Il est important de noter que le régime scandinave n'est pas une façon traditionnelle de manger, mais plutôt moderne et conçu sur la base des concepts alimentaires actuels. Bien qu'il soit basé sur la cuisine classique de la région, il est mis à jour pour les exigences du monde moderne.

Il est né en 2004, du Manifeste de la cuisine nordique qui a réuni un groupe de chefs de ces pays. Les points de ce manifeste disent ce qui suit:

  1. Refléter les différentes saisons de l'année dans les repas
  2. Exprimer la pureté, la fraîcheur, la simplicité et l'éthique que nous aimerions associer à notre région
  3. Baser la cuisine sur des aliments dont les caractéristiques sont particulièrement excellentes dans notre climat, nos terres et nos eaux
  4. Combinez la demande de bon goût avec des connaissances modernes sur la santé et le bien-être
  5. Promouvoir les produits et la variété des producteurs nordiques et diffuser la connaissance des cultures qui les sous-tendent
  6. Les aliments locaux ont meilleur goût et trois autres avantages de les manger
  7. Promouvoir le bien-être animal et une production responsable en mer, cultures et paysages sauvages
  8. Développer de nouvelles utilisations et utilitaires pour les produits alimentaires nordiques traditionnels
  9. Combinez les meilleures procédures de cuisson et les traditions culinaires nordiques avec des influences extérieures
  10. Combiner l'autosuffisance locale avec l'échange régional de produits de haute qualité
  11. Coopérer avec les représentants des consommateurs, d'autres artisans de la cuisine, de l'agriculture, des détaillants et grossistes, des chercheurs, des enseignants et des autorités dans ce projet conjoint

Comme vous pouvez le constater, c'est une alimentation non seulement très saine, mais aussi respectueuse de l'environnement , une demande de plus en plus importante chez tous les citoyens du monde.

À partir de cette idée, les chefs ont créé un régime qui, avec de légères différences, peut être appliqué partout dans le monde.

Bases du régime scandinave

Après avoir appris les principes du régime nordique, il est important de savoir comment il se déroule.

Tout d'abord, il faut dire que le régime scandinave se compose d'une grande variété d'aliments végétaux , en particulier les baies, les choux, les pommes de terre, les légumes-racines, les champignons, les grains entiers, les noix, les algues et les légumineuses.

C'est son principal atout: c'est une alimentation riche en protéines maigres, en graisses de qualité et en glucides complexes à haute teneur en fibres.

Comment faire

Maintenant, si vous n'êtes pas scandinave, vous vous demandez sûrement s'il est possible de reproduire ce type de régime dans votre vie, et la réponse, bien sûr, est oui. Ce n'est peut-être pas la même chose, mais comme nous l'avons vu, ce n'est pas un régime d'ingrédients spécifiques, mais plutôt une façon de penser la nourriture.

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Donc, pour l'appliquer, l'idéal est de diviser la plaque en quatre parties et de la remplir comme suit:

  • Deux parties avec divers fruits ou légumes
  • Un quart avec des grains entiers ou des légumineuses
  • Le quart restant avec une source de protéines maigres

Simple, tu ne trouves pas? À cela, vous devez ajouter les conseils suivants:

Choisissez toujours des produits de saison

En plus d'être moins chers, les produits de saison contiennent toujours les nutriments nécessaires à cette période de l'année. N'oubliez pas que la nature en sait plus que vous .

Acheter auprès de producteurs locaux

Ainsi, vous aidez l'environnement, mais vous garantissez également la possibilité d'apporter des produits beaucoup plus frais à votre table et, par conséquent, plus nutritifs.

Manger des fruits de mer

Parmi les légumes et les protéines, le régime scandinave intègre de nombreux aliments marins, avec la conviction qu'ils sont très sains et qu'ils apportent des nutriments que d'autres aliments n'ont pas.

Vous avez aimé le régime scandinave? Envisagez-vous de le mettre en œuvre?

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Sources:

Vitonica

Cosmopolite

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