4 recettes de hamburgers végétariens

Ici, vous avez 4 options de hamburgers végétariens, pour préparer et savourer un déjeuner délicieux et sain. Vous pouvez varier et combiner les différents ingrédients que vous aimez le plus, pour préparer votre hamburger parfait.

1. Burger aux pois chiches

1ahamburger2   Ingrédients: 1 boîte de pois chiches 1 poivron rouge, coupé et épépiné 1 carotte, coupée en morceaux 3 gousses d'ail, écrasées 2 cuillères à soupe de coriandre, hachées 1 cuillère à café de poudre de chili ¼ cuillère à café de sel ¼ cuillère à café de poivre 1 cuillère à soupe de tahini 1 cuillère à soupe d'huile de sésame 1/3 tasse de chapelure; petits pains. Préparation:Préchauffer le four à 200 ° C. Pétrissez les pois chiches jusqu'à obtenir une pâte épaisse. Mélangez le poivron, l'ail et la coriandre dans un robot culinaire et laissez agir 30 secondes. Versez les ingrédients dans un bol à mélanger. Ajouter le sel et le poivre, le piment, le tahini, l'huile de sésame et la chapelure. Et jusqu'à ce que le mélange soit homogénéisé, prenez quelques morceaux pour former un cercle. Chaque cercle, faites-le cuire 10 ou 15 minutes. Servir avec les assaisonnements de votre choix.

2. Burger de soja biologique

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Ingrédients: 2 tasses de farine de soja biologique entière ou blanche (juste un peu pour lier les hamburgers, environ 1 tasse) de paprika (au goût) ail (1 gousse) oignon (1/2 petit) eau (pour faire tremper les graines de soja) huile végétale pour faire frire du poivre, de l'origan, etc. Préparation:Faites tremper les graines de soja dans de l'eau chaude de préférence, ou dans du bouillon de légumes cuit, du jus de tomate, etc., et réservez quelques instants (5 min environ). Coupez les légumes tels que l'oignon, l'ail, le paprika, (si vous voulez ajouter du maïs, de la tomate ou des champignons il n'y a pas de problème) en petits carrés pour qu'ils parviennent à cuire lorsqu'ils sont frits. Mettez la viande de soja dans une passoire pour éliminer l'excès d'eau à l'aide de vos mains, afin qu'elle ne soit humidifiée. Ajoutez ensuite la farine, les assaisonnements et les légumes finement coupés, et mélangez sans broyer les graines de soja en essayant de former une «pâte» facile à manipuler et qui ne colle pas aux mains. Faire des boules avec la "pâte" puis les aplatir pour obtenir les hamburgers (l'épaisseur des hamburgers dépend du goût personnel). Faites-les cuire sur la plaque chauffante jusqu'à ce qu'ils soient dorés.Recommandations: Vous pouvez préparer plusieurs hamburgers et les congeler. Vous pouvez faire tremper les graines de soja dans votre bouillon ou jus de légumes préféré, mais il doit être chaud. Vous pouvez ajouter les légumes de votre choix.

3. Burger aux lentilles

1ahamburger3Ingrédients: 1 tasse de lentilles, non cuites 2 ¼ tasse de bouillon de légumes 2 gousses d'ail 1 oignon rouge, haché 1 carotte, hachée 2 cuillères à soupe de cumin 1 cuillère à café de piment rouge ¼ cuillère à café de cannelle moulue 1/3 tasse d'avoine 3 cuillères à soupe de concentré de tomates 2 cuillères à soupe d'huile d'olive sel et poivre Préparation:Faire bouillir les lentilles à feu doux pendant 15 minutes dans une casserole avec du bouillon de légumes. Une fois le bouillon refroidi, égouttez l'eau. Pétrir les lentilles dans un robot culinaire, jusqu'à ce qu'une pâte épaisse se forme. Placez la pâte de lentilles dans un bol, où vous ajouterez l'ail, l'oignon, la carotte, l'avoine, la pâte de tomate, le cumin et le paprika. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse. Réfrigérer 30 minutes. Prenez quelques morceaux pour modeler un cercle. Chaque cercle, faites-le cuire 10 ou 15 minutes. Servir avec les assaisonnements de votre choix.

4. Burger aux haricots noirs

1er burgerIngrédients: 1 boîte de haricots noirs 1 œuf ½ oignon jaune, haché 3 gousses d'ail, écrasées ½ poivron vert, haché 1 cuillère à soupe de cumin ¼ cuillère à café de sel ¼ cuillère à café de poivre 1 cuillère à soupe de sauce chili à l'ail ½ tasse de chapelure Préparation: Préchauffer le four à 200 ° C. Mélangez les haricots avec l'œuf, jusqu'à obtenir une pâte épaisse. Mélangez l'oignon, l'ail et le poivron vert dans un robot culinaire et laissez agir 30 secondes. Versez les ingrédients dans un bol à mélanger. Ajoutez ensuite le cumin, le poivre, la sauce chili à l'ail et la chapelure. Et jusqu'à ce que le mélange soit homogénéisé, prenez quelques morceaux pour former un cercle. Chaque cercle, faites cuire pendant 10 minutes. Servir avec les assaisonnements de votre choix.Source: //www.ecoosfera.com/ //www.sanacionnatural.net/

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