Feuilles vénéneuses dans le jardin: apprenez à les identifier

En botanique, les plantes sont divisées en familles car elles ont des caractéristiques similaires. L'une des familles botaniques les plus connues sont les Solanacées , parmi lesquelles entrent la tomate , le poivron , l' aubergine , la pomme de terre , le tabac et autres.

L'une des caractéristiques qu'ils ont en commun est qu'ils contiennent tous de la solanine alcaloïde . C'est une substance qui aide les plantes à se protéger contre d'éventuelles maladies, attaques ou ravageurs. Cet alcaloïde est présent en plus grande concentration dans les feuilles et la tige de ces plantes, et sa présence dans le fruit diminue à mesure qu'il mûrit.

La solanine est une substance qui a des effets toxiques sur le corps humain . On sait qu'à fortes doses, il peut provoquer des maux de tête, des nausées, des vomissements, des douleurs abdominales, de la diarrhée, de la fatigue et même qu'il peut être irritant pour les personnes souffrant d'arthrite.

Dans le régime macrobiotique, les morelles sont exclues du régime. «Les aliments solanacés pourraient subtilement extraire le calcium des os et le déposer dans les articulations, les reins, les artères et d'autres zones du corps là où il ne devrait pas être», explique Norman F. Childers dans son livre A Diet to Stop Arthritis: The Nightshades et mauvaise santé.

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Ce qui est recommandé

Tomates: récoltez sur la plante et mangez les fruits quand ils sont mûrs.

Pommes de terre: ne les laissez pas au soleil, car cela augmente la production de solanine. S'ils sont verts, c'est une indication d'une teneur élevée en cet alcaloïde, vous devez donc éviter de les consommer. À son tour, il faut éviter de les manger germées, car elles ont la même caractéristique.

Poivron et aubergine: évitez de manger les graines crues, cuites perdent une grande partie de la solanine.

En cas de compost avec des vers , il est important de savoir que la solanine présente dans les feuilles est également toxique pour les vers. Les feuilles peuvent être laissées au soleil ou cuites pour réduire leur effet toxique, ou elles peuvent être ajoutées à un compost traditionnel.

Bien que les plantes doivent être notre médicament, elles contiennent des substances puissantes qui, si elles ne sont pas bien administrées, peuvent être dangereuses. Il est essentiel de s'informer et de prendre des décisions conscientes et responsables concernant l'utilisation des plantes pour notre santé.

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