Saviez-vous que les poivrons apportent plus de vitamine C que les agrumes?

Les poivrons, également connus sous le nom de poivrons bonnet ou museau de bœuf, sont originaires d'Amérique centrale et du nord de l'Amérique du Sud. Ils sont consommés comme légumes, contrairement aux autres variétés de piments forts qui sont utilisés comme épices. Les recettes de différentes parties du monde les incorporent parmi leurs ingrédients, crus et cuits.

Son corps est charnu et sa saveur dépend de son degré de maturité, que l'on peut voir dans sa couleur. Au fil des jours, les poivrons verts virent au jaune, à l'orange ou au rouge. Lorsque cela se produit, ils gagnent en douceur et leur teneur en vitamine C est sensiblement enrichie.

Propriétés

C'est diurétique

Cela vous aide à perdre du poids

Régule le cholestérol

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C'est bon pour les femmes enceintes et les enfants en pleine croissance

Ils contiennent plus de vitamine C que les agrumes

Ce puissant antioxydant est essentiel pour ralentir le vieillissement et combattre les maladies cardiaques. Cependant, le corps ne peut pas le produire ou le stocker seul. C'est pourquoi il est important de consommer des aliments qui en sont riches. Les poivrons contiennent deux fois plus de vitamine C que les oranges, en particulier les rouges. Pour profiter de ces avantages, ils doivent être consommés crus. Une bonne façon de faire est de les incorporer dans les salades.

Comment les consommer

Les poivrons offrent une grande polyvalence en cuisine, car ils peuvent être consommés crus, rôtis ou frits. Quoi qu'il en soit, ils rendent les plats plus voyants, car ils ajoutent des couleurs intenses. Une autre façon courante de les préparer consiste à utiliser des cornichons avec du vinaigre ou des vinaigrettes. La couleur à utiliser dépendra de la saveur souhaitée. Les verts sont les plus amers. Les rouges ont un goût plus sucré, qui est encore plus intense dans les jaunes.

Pour ceux qui ont du mal à digérer ces types de légumes, il est important d'enlever la peau. Le moyen le plus simple de le faire est de placer le poivron sur une plaque chauffante et de le tourner avec une fourchette pendant qu'il brûle. Lorsque vous avez terminé un tour, retirez-le du feu et plongez-le dans l'eau. Ensuite, vous pouvez le peler. Il est également conseillé d'enlever les graines et les membranes, car leur goût est extrêmement amer.

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