Comment faire un déshydrateur solaire fait maison

La déshydratation des aliments est l'une des plus anciennes procédures de conservation utilisées par l'homme. C'est une excellente option lorsque nous avons des aliments sur le point de se détériorer, car ils sont naturels et préservent de nombreuses propriétés nutritionnelles des fruits ou des légumes. Le déshydrateur alimentaire est un excellent allié pour les personnes qui ont leur propre jardin, car parfois tellement de nourriture est produite en même temps que vous ne pouvez pas la consommer toute fraîche. 

De plus, les fruits et légumes déshydratés sont très sains, car ils concentrent le calcium, le phosphore, le magnésium, le potassium et les vitamines, et ils sont très sucrés mais ne contiennent pas de sucres transformés. Cela fait d'eux de grands amis de ceux qui cherchent à perdre du poids, puisqu'ils peuvent les utiliser comme collation sucrée, pour sucrer des smoothies ou pour donner une touche spéciale à différentes préparations, sans recourir au sucre raffiné. 

Pourquoi déshydrater les fruits et légumes?

Déshydrateur solaire fait maison

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  • Il y a tellement de raisons de construire un déshydrateur alimentaire et de commencer à l'utiliser:
  • - Les fruits déshydratés ont un volume beaucoup plus petit que les fruits frais et pour cette raison, ce sont des morceaux de grande valeur nutritionnelle qui peuvent être stockés dans un petit espace. Vous pouvez même les transporter dans votre sac!
  • - Ils nous permettent d'avoir toujours des fruits et n'ont pas besoin d'être réfrigérés car ils conservent toute leur valeur nutritionnelle.
  • - Ce sont des édulcorants à calories réduites s'ils sont utilisés dans des smoothies ou des préparations.

    • - Ils ne contiennent pas de graisses saturées.

    Comment se déroule le processus de déshydratation?

    déshydrateur solaire fait maison - processus de déshydratation

    La déshydratation semble un processus simple, mais il existe plusieurs façons de le faire; certains sont utilisés industriellement et d'autres peuvent être réalisés à domicile. Les méthodes utilisées comprennent la convection d'air, les sécheurs à tambour / rouleau et les sécheurs sous vide. Parmi celles que vous pouvez faire chez vous, l'une des plus recommandées et des plus simples est le séchage solaire.

    Certaines de ces procédures sont utilisées pour les aliments liquides et d'autres pour les aliments solides, et chacune d'elles comporte un plus grand nombre de variantes qui s'adaptent au volume et aux caractéristiques des produits finaux.

    Enfin, le séchage solaire des aliments peut se faire directement (placer les aliments au soleil, avec quelques précautions pour chaque type de fruit, légume ou champignon), ou avec un déshydrateur solaire comme celui que vous apprendrez à construire à Ensuite, il sèche les aliments en combinant l'énergie du soleil et le flux d'air.

    Comment construire un déshydrateur solaire fait maison

    Déshydrateur solaire fait maison - Construction

    Matériaux:

    - Une ou plusieurs plaques de bois minces à partir desquelles plusieurs pièces peuvent être découpées (corps et étagères)

    - 4 planches de la hauteur souhaitée pour le sèche-linge (pieds)

    - 4 bâtons plus minces (maintiendront les jambes ensemble)

    - 10 blocs en bois (supports et supports de la grille de séchage)

    - 4 tiges pour soutenir les étagères

    - Un petit cadre de fenêtre ou similaire

    - Une dalle plastique transparente adaptée

    - Un écran (pour couvrir les évents)

    - Un morceau de tissu extensible absorbant

    - 2 charnières

    - Des vis

    - Agrafes

    - Un "crochet et ficelle" ou un type de fixation pour la porte arrière.

    - Thermomètre

    Laissez-vous guider par le modèle suivant:

    Déshydrateur solaire fait maison - Dimensions

    Processus

    déshydrateur solaire fait maison - procédure

    1. Coupez ou récupérez tous les morceaux de bois nécessaires. Vous ne devriez pas avoir exactement ce que disent les instructions, mais il est pratique d'adapter le modèle à votre fenêtre et aux rebuts de bois que vous pouvez obtenir.

    2. Construisez la base: joignez les quatre planches les plus longues ensemble, comme un carré, avec les tiges minces, en les vissant ensemble.

    Déshydrateur solaire fait maison - Base carrée

    3. Placez une base carrée de bois mince sur le dessus. À présent, vous devriez avoir toutes les parties du corps du déshydrateur prêtes (couvercle arrière, côtés et couvercle supérieur).

    4. Montez et vissez les pièces de la boîte. Avant, mettez-y les pièces nécessaires pour que les étagères glissent plus tard.

    5. Placez quatre goujons à l'intérieur pour soutenir une étagère et supportez une fine étagère en bois sur le dessus (inutile de la visser, car il peut être plus facile pour vous de la retirer pour placer les aliments).

    Déshydrateur solaire fait maison - tissu absorbant

    6. Couvrez la base intérieure avec le chiffon absorbant, qui recueillera les traces d'eau.

    7. Avec un cadre de fenêtre ou un plastique transparent similaire et des agrafes, construisez la surface à travers laquelle le soleil passera.

    Déshydrateur solaire fait maison - papier foncé

    8. Couvrir les surfaces intérieures avec du papier foncé pour absorber la chaleur.

    9. Montez le cadre avec le plastique sur le support que vous avez assemblé à l'aide des charnières.

    10. Utilisez le crochet pour pouvoir fermer et ouvrir le déshydrateur pour placer les fruits à l'intérieur

    Déshydrateur solaire fait maison - fini

    11. Ajoutez des crampons aux pieds afin qu'il puisse se tenir au sol sans basculer.

    Prêt!

    Déshydrateur solaire fait maison

    Comment utiliser?

    Déshydrateur solaire fait maison - utilisation

    Le soleil est nécessaire pour utiliser ce déshydrateur, mais contrairement au séchage à l'air libre, la température n'a pas besoin d'être élevée ou le climat pour être sec.

    Placez simplement les fruits ou légumes tranchés dans la chambre de séchage et attendez. Selon le climat de la région dans laquelle vous vivez, le processus peut prendre des heures ou quelques jours. Cela dépendra également de la saison de l'année.

    Testez le temps de séchage requis pour chacun des légumes de votre jardin!

    Déshydrateur solaire fait maison - Aliments

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