Comment faire pousser des aubergines en pots

Les aubergines sont des légumes doux et nutritifs originaires de l'Est, qui se sont répandus dans le monde entier en raison de leur saveur caractéristique et de leurs propriétés bénéfiques pour l'organisme. De plus, il existe de nombreuses recettes à réaliser avec des aubergines, car leur texture et leur saveur les rendent très polyvalentes lors de la cuisson. 

Bien qu'ils aient besoin de beaucoup d'espace pour pousser, vous pouvez les cultiver dans un pot spacieux et le garder sur votre balcon, terrasse ou patio. Tout ce que vous avez à faire est de garder le sol humide et fertile et de fournir à votre plante beaucoup de soleil, car ils proviennent de sols chauds.

Suivez cette simple étape par étape, et dans deux mois, vous récolterez vos propres aubergines!

faire pousser des aubergines dans des pots - récolte

Processus

Faire pousser des aubergines dans des pots - graines d'aubergines

1. Pour commencer, vous avez deux options: faire pousser des graines d'aubergine ou planter un semis obtenu dans un jardin ou une pépinière.

Les graines sont extraites des fruits mûrs, uniquement à l'aide des doigts. Ensuite, vous devez les laver avec de l'eau pour enlever les restes de pulpe, les laisser égoutter et sécher sur un papier pendant environ trois jours.

Faire pousser des aubergines dans des pots - planter des graines

Faites un petit trou dans le sol d'environ 1,25 cm de profondeur, placez-y deux graines et recouvrez-le de terre supplémentaire. Vous pouvez également le faire en utilisant un outil d'amorçage créé par vous-même, qui vous aidera à d'autres moments. 

Placez les pots dans un endroit chaud et ensoleillé, par exemple à côté d'une fenêtre; et gardez votre plante humide au toucher. 

Laisser germer les graines pendant une dizaine de semaines. Lorsqu'ils ont atteint 15 centimètres de hauteur, vous devez transplanter les plants dans un pot plus profond. Essayez de ne le faire que si le temps est suffisamment chaud. 

Remarque: si vous avez choisi d' acheter vos plants directement , commencez par l'étape par étape à partir de ce point. 

Faire pousser des aubergines dans des pots - plants d'aubergines

Le pot recommandé est un récipient d'une capacité d'environ 30 litres, d'une profondeur de 25 centimètres. Calculez également que chaque aubergine devrait avoir environ 12 pouces d'espace pour se développer.

Comme pour toute culture, veillez toujours à ce qu'elles aient un bon drainage, afin que l'eau ne s'accumule pas dans les racines de la plante.

Il est également préférable de choisir un pot en céramique, car il conservera mieux la chaleur que le plastique, favorisant ainsi la plante. De plus, elles ont tendance à être plus lourdes, elles supporteront donc plus facilement le poids de l'aubergine mûre.

Le sol que vous utilisez doit contenir suffisamment de compost. Une option recommandée consiste à utiliser un mélange de deux parties de terre et une de sable, ce qui vous aidera à contrôler l'humidité.

faire pousser des aubergines dans des pots - aubergines

2. Pour le transplanter, humidifiez le sol et faites un trou où placer le plant le plus droit possible. Ajoutez ensuite de la terre autour d'elle pour la maintenir en place, sans appuyer trop fort pour ne pas endommager la racine.

3. Placez votre pot dans un endroit ensoleillé, car ces légumes poussent dans des sols chauds et nécessitent beaucoup de lumière et de chaleur.

4. Une fois que la plante fleurit et avant qu'elle ne soit complètement développée, récoltez les aubergines lorsque leur peau est brillante. Faites-le en coupant, sans tirer la plante.

Remarque: le temps dépendra de la variété d'aubergine que vous cultivez, mais en général, vous pouvez les utiliser dans les deux à trois mois suivant la plantation des graines.

Conseils et soins de l'aubergine

faire pousser des aubergines dans des pots

- Gardez le sol humide (surtout au moment où les fruits poussent), mais ne pas trop arroser.

- La plante doit être exposée au moins 12 heures par jour au soleil, et prendre soin du froid. 

- Lorsque la plante atteint une hauteur de 60 centimètres, il est pratique d'utiliser des guides, car sinon, il est possible que les aubergines poussent très peu vers le haut et produisent moins de fruits.

- Les aubergines poussent mieux à l'extérieur, car elles ont plus accès à la lumière du soleil et peuvent être pollinisées.

- Si les feuilles commencent à pâlir, vous devrez peut-être ajouter un peu plus de compost au sol.

- La température moyenne pour une bonne croissance est de 25 ° C, bien que la plante supporte bien les températures élevées.

- Taillez les feuilles intérieures et inférieures pour améliorer l'éclairage et la ventilation.

- Il n'est pas conseillé de laisser trop pousser le fruit car la chair devient dure et pleine de graines. 

- Pour savoir si elle est prête à être récoltée, placez l'aubergine dans la paume de votre main et pressez-la doucement avec votre pouce. Si la coque coule et reprend sa forme d'origine, elle est prête. S'il ne coule pas, il n'est pas assez mûr; et si elle le fait et ne revient pas à sa forme originale, elle a été dépassée et elle peut avoir un goût très amer.

Maintenant que vous savez comment le faire, vous pouvez commencer à cultiver vos propres aubergines chez vous! Vous pouvez également vous encourager à commencer par votre jardin bio et vous verrez qu'il existe de nombreuses plantes que vous récolterez rapidement. 

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