Banane rouge

La banane rouge est très appréciée dans de nombreuses régions du monde pour sa belle coloration et sa saveur délicieuse avec un léger soupçon de framboise. Son origine est de l'Équateur. On peut dire qu'il est prêt à être consommé lorsque sa peau prend une couleur brun rougeâtre presque violette, il se consomme principalement cru, en dessert ou en salade de fruits. De plus, il a une excellente saveur lorsqu'il est utilisé dans des gâteaux ou d'autres spécialités cuites au four. Il peut également être mangé frit ou rôti.banane rouge  

FONCTIONNALITÉS

Musa spp. Famille des Musacées. Variétés de banane moins connues en Europe. Rose figue à la peau violette et à la pulpe très parfumée. Banane rouge plus coupée, peau tachée de noir pour mûrir et pulpe encore plus sucrée.

VALEURS NUTRITIONNELLES

Protéineunegr.
Fer0,26mg.
Les vitaminesA, B6, C et E
Calories89kcal.
Les glucides2. 3gr.
Cholestérollipides = 0,3 gmg.
Fibre2.6gr.
Calcium5mg.
DiversComme la banane, elle a une teneur élevée en potassium.

RECOMMANDATIONS DE STOCKAGE

Un endroit frais et sec à l'abri de la lumière (10-12 ° C) bien qu'ils puissent également être conservés au réfrigérateur. Les défauts physiologiques apparaissent à moins de 10 ° C.

RECOMMANDATIONS D'UTILISATION

Il se consomme naturellement, dans les desserts et dans les smoothies.

CONDITIONS DE STOCKAGE

Température optimale: 13-15ºC% HR: 90 - 95%  IMG_7858

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