10 raisons pour lesquelles vous ne devriez pas manger de thon

Bien que nous ayons l'habitude de considérer le thon comme une nourriture en conserve, avant nous, il y avait une douzaine d'espèces de poissons qui vivaient dans l'océan.

Beaucoup de gens le choisissent pour sa haute teneur en protéines; Cependant, ce sont quelques-unes des raisons pour lesquelles il serait préférable d'y penser la prochaine fois que vous allez ouvrir une boîte de thon à manger.

1. Parce qu'il peut contenir du mercure à un niveau nocif pour la santé

En général, les poissons accumulent du mercure en l'absorbant de l'eau à travers leurs écailles ou leur peau, ou en se nourrissant d'autres organismes. En général, les poissons plus gros ou plus vivants s'accumulent davantage.

Le mercure est un élément naturellement présent dans l'air, l'eau et les sols; et certaines bactéries peuvent le transformer en méthylmercure, un composé organique qui s'accumule dans les poissons.

Selon l'OMS, l'exposition au mercure (même en petites quantités) peut causer de graves problèmes de santé et est dangereuse pour le développement intra-utérin et dans les premiers stades de la vie. Il peut être toxique pour les systèmes nerveux et immunitaire, le système digestif, la peau et les poumons, les reins et les yeux.

Les niveaux de mercure dans la plupart des poissons ne sont généralement pas nocifs pour un adulte en bonne santé. Mais il faut être vigilant.

2. Au choix: soyez végétarien ou végétalien

Les végétaliens et les végétariens ne consomment pas de poisson ainsi que tout autre aliment qui est un animal ou qui provient d'un animal. Cela peut être pour une raison de conviction, de défense animale, environnementale ou même sanitaire. Vous pouvez lire la différence entre végétarien et végétalien ici.

3. En raison de sa teneur élevée en sodium

Bien que de nombreuses personnes choisissent de manger du thon en raison de sa teneur élevée en protéines, elles ne remarquent pas qu'une seule boîte de thon contient près de 600 milligrammes de sodium, ce qui peut augmenter la pression artérielle ou l'hypertension. Même chez les personnes sensibles au sodium, en consommer trop augmente le risque d'avoir un accident vasculaire cérébral.

4. Parce que certaines espèces sont déjà en danger d'extinction

En raison de la surpêche, certaines espèces sont en danger d'extinction, comme le thon rouge de l'Atlantique, utilisé pour préparer les sushis.

5. Parce que dans certaines régions, lors de la pêche au thon, ils tuent accidentellement des dauphins

Dans certaines régions comme le Pacifique du Mexique et l'Amérique centrale, les dauphins nagent avec les thons et les bateaux de pêche jettent leurs filets, endommageant également les dauphins, en plus de les déranger avec les bruits de leurs bateaux. Il existe un label ("Dolphin Safe") qui garantit que la pêche ne nuit pas non plus aux dauphins.

6. En raison des maladies qu'il peut générer

Dans certains plats de sushi ou de sashimi, le thon peut être servi cru ou mal cuit; Le manger de cette façon augmente les risques de certaines maladies d'origine alimentaire, telles que l'anisakiase, qui survient lorsque les poissons sont parasités par des larves.

7. Pour la cruauté de la pêche commerciale

Dans les pratiques de pêche commerciale, le thon est souvent capturé en masse en faisant mourir lentement le poisson par suffocation sur les ponts des bateaux ou en étant écrasé par d'autres.

8. Parce qu'ils peuvent contenir d'autres contaminants

De nombreux produits chimiques sont régulièrement déversés dans les océans et certains d'entre eux restent au fil du temps et s'accumulent chez les animaux. Par exemple, la dioxine et les biphényles polychlorés (PCB), cancérigènes, sont présents dans les tissus adipeux de certains types de poissons.

9. Parce que les filets de pêche et autres éléments polluent les océans

De nombreux filets ou engins de pêche sont en plastique ou contiennent des balises électroniques, du métal ou des piles toxiques qui polluent les eaux. N'oublions pas que la pollution des eaux océaniques par les plastiques est l'un des plus grands problèmes environnementaux au monde: on estime que huit millions de tonnes de déchets plastiques se retrouvent dans les océans chaque année, causant des dommages à des millions de mammifères, d'oiseaux et des poissons.

10. Parce qu'en plus des dauphins, d'autres animaux marins sont piégés

L'utilisation d'engins de pêche signifie que les requins, l'espadon et d'autres animaux sont également capturés, qui, dans le meilleur des cas, sont renvoyés à l'eau blessés.

Le 2 mai est la Journée mondiale du thon , une date clé pour débattre des questions liées à son développement durable, à la conservation des espèces et à l'utilisation durable du thon dans le monde.

Comment savoir si la nourriture que je choisis est sûre?

L'organisation Greenpeace a réalisé un "Guide du thon en conserve 2017" où ils évaluent 20 marques que l'on peut trouver sur les marchés espagnols; les classer selon leur durabilité, leur éthique et leur équité pour les océans et pour les travailleurs.

Si vous allez manger du thon, choisissez une option pêchée de manière responsable; Ou, mieux encore, choisissez une source naturelle de protéines comme les légumineuses qui, contrairement au thon, peuvent également aider à arrêter le changement climatique.

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