Sampa, la nourriture non périssable!

Le Sampa.

Aliments non périssables en cas de crise alimentaire. Préparation facile,

Cet aliment non périssable est très énergétique, nutritif et très facile à préparer et hermétiquement fermé, il se conserve des années. Il est utilisé au Tibet pour ne pas se vendre, mais des groupes se forment en communautés et il est préparé dans chaque maison pour le conserver hermétiquement, car il peut durer entre 4 et 7 ans sans champignons ni bactéries. Le mot Sampa est d'origine sanskrite, cela signifie 1) la foudre et 2) pour cuire ou cuire complètement. En temps "normal", la Sampa peut être utilisée comme élément nettoyant pour le corps et pour le repos des organes digestifs tellement abusés aujourd'hui par nos habitudes alimentaires. Dans les moments difficiles "La sampa préparée et stockée à l'avance peut être le seul point d'ancrage du salut face aux pénuries alimentaires ou à l'impossibilité de consommer ce qui est obtenu autour d'elle en raison de sa contamination d'une nature, qu'elle soit chimique, biologique ou nucléaire. La sampa est aussi un tissu social, une nourriture faite avec l'intention et l'énergie de toute la communauté de tissage, l'amour et la compréhension à travers la musique, la danse et le but soutenu lors de sa préparation. C'est une connaissance qu'il faut multiplier pour que le plus grand nombre possible de personnes en profite, à titre d'exemple pour le reste des aliments.l'amour et la compréhension à travers la musique, la danse et un objectif soutenu pendant sa création. C'est une connaissance qu'il faut multiplier pour que le plus grand nombre possible de personnes en profite, à titre d'exemple pour le reste des aliments.l'amour et la compréhension à travers la musique, la danse et un objectif soutenu pendant sa création. C'est une connaissance qu'il faut multiplier pour que le plus grand nombre possible de personnes en profite, à titre d'exemple pour le reste des aliments.1sampa4

Ingrédients et préparation du SAMPA.

Les ingrédients nécessaires à l'élaboration de Sampa sont 9

  • 1-Haricots rouges
  • 2-pois chiches
  • 3-lentilles
  • 4-Maïs sec
  • 5- Arachide naturelle
  • 6- Miel pur
  • 7- Banane verte
  • 8- Haricots de soja
  • 9- Blé séché
  matériaux
  • Pot en argile pour rôtir.
  • Moulin manuel pour moudre les grains (n'utilisez pas de moulin électrique).
  • Cuillère en bois.
  • Balance de cuisine.
  • Surface lisse pour pétrir.
  • Plateaux pour sécher les boules de sampa.
  • Bocaux en verre à large ouverture pour le stockage.
  Le montant est déterminé par le nombre de personnes qui participeront à la préparation et à la distribution ultérieure du Sampa. Par exemple, dans un groupe composé de quinze membres, 5 kilogrammes peuvent être pris comme mesure de base pour obtenir environ 1700 boules (boules) de Sampa et dans leur distribution cela atteint un peu plus d'une centaine de boules à chaque personne . Il est important que le rapport de 1 à 1 entre tous les grains soit respecté, c'est-à-dire que si 1 kilogramme est établi comme mesure de base, ce devrait être 1 kilo de haricots, 1 de pois chiches et ainsi de suite pour chacun des composants. Si 3 kilogrammes sont pris comme mesure de base, ce devrait être 3 kilos de haricots, 3 kilos de pois chiches, trois kilos de lentilles et ainsi de suite pour tous les ingrédients. Remarque: La banane verte: Pour obtenir 1 kilogramme utile de banane, il faut éplucher 5 kilos de banane verte, donc si par exemple 5 kilos est établi comme mesure de base, il faut éplucher 5x5 égal à 25 kilos de banane verte pour obtenir la quantité requise, Ensuite, il est coupé en tranches pour pouvoir le faire griller avant de le broyer (la banane déshydratée peut être utilisée donc nous raccourcissons les temps et c'est un moyen plus facile à faire) Miel: En général, le miel est utilisé dans une proportion de 1 à 3, c'est-à-dire que si 1 kilo est établi comme mesure de base, la quantité de miel nécessaire pour fusionner la Sampa est de 3 kilogrammes si une mesure de base de 5 kilos est établie la quantité nécessaire C'est 5x3 15 kilogrammes de miel pur: cependant, lors de la préparation du Sampa, le bon sens vous suggérera la quantité exacte de miel à utiliser, car les boules ne doivent pas être trop sèches, car elles pourraient s'effondrer tout de suite, ni trop trempés, car ils prendraient beaucoup de temps à sécher ou pourraient être déformés ou écrasés lors du stockage. 1sampa3
préparation
1. Torréfaction : Tous les ingrédients seront torréfiés séparément, car chacun a son degré de torréfaction spécifié. La banane une fois coupée en tranches peut être séchée au soleil si vous en avez la possibilité. Sinon, vous pouvez simplement le rôtir au four sur une cuisinière, puis le moudre. 2. Broyage : Les ingrédients sont broyés séparément les uns des autres puisque chacun a son degré de dureté spécifique (le maïs est le plus difficile à broyer) à l'aide d'un moulin à couronne manuel. 3. Mélange : En ayant tous les grains et la banane moulue, toutes les farines sont assemblées selon la quantité dans un, deux ou plusieurs récipients, non pas en métal, mais en plastique, en prenant soin d'essayer de faire un mélange le plus uniforme possible. 4. Amalgame: Lorsque toutes les farines sont bien mélangées, elles commencent à fusionner (se mélanger) progressivement avec le miel. Assurez-vous de pétrir manuellement tout le mélange jusqu'à obtenir la consistance désirée, en essayant de ne pas laisser de petites boules de farine sans miel. 5. Balles : En ayant toute la pâte prête, bien amalgamée, ni trop sèche ni trop détrempée, de petites balles de la taille approximative d'une balle de golf ou de ping-pong sont fabriquées à la main (IL Y A UNE AUTRE FAÇON DE LE FAIRE EST SUR UNE TABLETTE DE CHOCOLAT) Cela peut être plus facile à stocker pour économiser de l'espace. 6. Séchage: Lorsque vous aurez fini de fabriquer les boules, elles seront laissées sécher dans un endroit approprié et éventuellement à l'ombre, en prenant soin de les recouvrir d'un chiffon ou d'un chiffon qui empêche les insectes, notamment les mouches, d'y déposer leurs œufs, endommageant ainsi leur travail de nombreux efforts. Un bon séchage est obtenu lorsque les boules de Sampa ont une consistance peu dure et une certaine malléabilité sans être trop collantes.  
Préservation
Une fois un bon séchage obtenu, il passe à la conservation. Il est recommandé de stocker les boules de Sampa dans des récipients en verre, éventuellement avec des bouches larges qui, en plus d'assurer une bonne conservation naturelle, permettent un accès facile lors de leur utilisation, cependant, un récipient en plastique peut également être utilisé ... Les deux types Les récipients doivent être fermés hermétiquement afin qu'il n'y ait pas d'accélération dans le processus de détérioration des billes lorsqu'elles sont exposées à l'air. Un Sampa bien réparé qui a eu un bon séchage, loin des moustiques et des insectes et qui a été bien conservé, peut être parfaitement comestible pendant une période d'au moins quatre ans.  
Consommation
La sampa est un aliment hautement énergétique. La consommation d'une boule de Sampa équivaut à l' un des trois repas que nous consommons normalement en une journéePar conséquent, avec l'ingestion quotidienne de trois boules de Sampa, il n'est pas nécessaire de consommer d'autres aliments, car ils fournissent seuls au corps l'énergie nécessaire et suffisante pour son développement fonctionnel au cours de la journée. Enfin, il est recommandé que toutes les personnes qui participent à la distribution finale des boules soient présentes et participent directement à chacune des phases de leur préparation, notamment à la phase de fusion de la table avec du miel, puisque que pendant ce processus, l'énergie de chacun des composants du groupe sera transmise lors de l'emballage, de cette manière, la mise sous tension de la Sampa sera beaucoup plus grande et les bénéfices seront plus importants lorsqu'elle sera consommée.

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Vidéos instructives de la fabrication du Sampa:

    Sources: - //sincrodestino2012.ning.com/profiles/blogs/sampa-alimento-no-perrecedero - //ciudadesplanetarios.com

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