Comment faire une tartinade de fromage aux amandes végétalienne

Si vous faites partie de ceux qui aiment accompagner des collations ou des petits-déjeuners tous les jours avec du fromage à tartiner sur des toasts de blé entier, ou si vous aimez la texture qui résulte de l'ajout d'une cuillerée de fromage à la crème à vos garnitures de gâteaux, trempettes ou sauces, Vous pouvez apprendre à faire une alternative saine et maison, sans lait. 

En général, le fromage à la crème est obtenu à partir d'un mélange de lait et de crème caillée utilisant des ferments lactiques. Le résultat, bien que très savoureux, peut contenir de nombreuses graisses, en plus d'autres composés chimiques et conservateurs qui sont généralement ajoutés dans les produits industriels commercialisés. 

Cette alternative que vous verrez ici est faite maison, nutritive et ne contient aucun produit laitier. Apprenez à le faire! 

 Fromage à tartiner maison sans produits laitiers

Ingrédients

 Fromage à tartiner maison sans produits laitiers - Ingrédients

  • Une tasse d'amandes

  • Une tasse et demie d'eau chaude
  • Une cuillère à café de sel ou de sucre (selon votre préférence)

  • Une cuillère à soupe de jus de citron

  • Une cuillère à café d'agar-agar (gélatine végétale)

Facultatif: origan, thym ou autre assaisonnement que vous aimez.

Processus

 Fromage à tartiner maison sans produits laitiers - Peler les amandes

1. Faites tremper les amandes pendant une minute dans de l'eau bouillante. 

2. Lavez les amandes et retirez la coque.

 Fromage à tartiner maison sans produits laitiers - Process

3. Placez les amandes pelées avec l'eau chaude, le sel ou le sucre et le jus de citron dans un robot culinaire ou un mélangeur jusqu'à ce que vous obteniez un mélange crémeux.

4. Si vous aimez la texture, vous pouvez la manger comme ça. Mais si vous avez trop de liquide, vous pouvez porter la préparation à ébullition dans une petite casserole et ajouter l'agar-agar, en la faisant bouillir pendant cinq minutes et en remuant constamment.

 Fromage à tartiner maison sans produits laitiers - sur pain

5. Versez la préparation dans un récipient en verre (de préférence avec un couvercle) et consommez une fois froide.

Vous pouvez également ajouter de l'origan, du thym ou tout autre assaisonnement de votre choix pour préparer de délicieuses bruschettas saines. Ou aussi accompagner, pourquoi pas, un copieux petit-déjeuner avec des toasts tartinés de ce fromage à la crème et une confiture au chia.

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